GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 1001003252014 | SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TESİSİ PLANLAMA VE PROJELENDİRME | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 5 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı su ürünleri eğitimi gören öğrencilere bir su ürünleri işleme tesisinin fizibilitesi, plânlanması ve uygulanmasına yönelik proje hazırlanmasını öğretmektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Ufuk ÇELİK
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Su ürünleri işleme tesislerinde projelendirmenin önemi ile su ürünleri üretimi arasında ilişki kurabilmeli |
| 2 | Su ürünleri işleme tesislerinde projelendirme çalışmalarında yararlanılan yardımcı konuları kullanabilmeli |
| 3 | Su ürünleri işleme tesislerini sınıflandırılabilmeli ve kurulması gereken tesis hakkında karar verebilmeli |
| 4 | Proje öncesi gerekli ön etüt çalışmalarını hazırlayabilmeli |
| 5 | Altyapı ve arazi planlaması yapabilmeli; üretim tekniğine karar verebilmeli ve üretim yerini planlayabilmeli |
| 6 | Su ürünleri işleme tesislerinin ekonomik analizini yapabilmeli |
| 7 | Su ürünleri işleme tesisi planlayabilmeli (ilgili yönetmelik, tebliğ ve genelgeler) |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Yatırım alanı fizibilite etütleri, yatırımın plânlanması, yatırımın ekonomik analizi, yatırımın projelendirilmesi, üretim tekniğine göre plânlama, işleme tesisi projeleri hazırlanması.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Su ürünleri işleme tesislerinde projelendirmenin önemi | Proje yazım planı | ||
| 2 | Sektöre uygulanan teşvik ve destekler -Su ürünleri işletmeciliğinde hukuki mevzuat Su ürünleri yatırım projelerinin uygulama esasları (yönetmelik, tebliğ ve genelgeler) verilir | Ön izin aşamasında yapılacakların uygulaması | ||
| 3 | Su ürünleri üretimine yönelik projelendirme çalışmalarında yararlanılan konular | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 4 | Su ürünleri işleme tesislerinin sınıflandırılması | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 5 | Proje hazırlarken projenin ana hatlarını belirleyen konular | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 6 | Ön etüt çalışmaları ve fizibilite raporu hazırlanması Fizibilite etüdü için gerekli olan mali, ekonomik ve teknik etütler konusunda bilgilendirme | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 7 | Yatırım projelerinde yer seçimi ve planlaması---üretimin planlanması | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 8 | Ara sınav | |||
| 9 | Su ürünleri projelerinde temel yatırımı oluşturan konular | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 10 | Yatırım tesislerinin (damızlık, kuluçka, büyütme, işleme) planlanması | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 11 | İşletmedeki inşaat giderleri, metraj, malzeme analiz ve keşif | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 12 | Su ürünleri yatırım projelerinin mali yönü: a) Proje giderleri, b) Proje gelirleri. | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 13 | Yatırım Projelerinin değerlendirme kriterleri | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 14 | Proje sunum | Sunum | ||
| 15 | Proje sunum | Sunum | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Alpbaz, A., 2005. Projelendirme Tekniği, Ders Notları. Anonim, 1995. Su Ürünleri Yönetmeliği. Yetki Kanunu 1380 Resmi Gazete: 10.03.1995 22223 Tebliğ No:2001/45. Anonim, 2000. Su Ürünleri Kalite Kontrol El Kitabı, Tarım ve Köy İşleri Başkanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Ankara. Timur, M., Çağıltay, F., 2008. Proje Hazırlama Tekniği, 200 syf. , ISBN. 978-605-395-145-2 Atay, D., Korkmaz, A. Ş. 2001. Balık üretim tesisleri ve plânlaması (Genişletilmiş Üçüncü Baskı). Ankara Üniv. Ziraat Fak.Yay.:959, Ders Kitabı :474, 363 s.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 1 | 14 |
| Problem Çözümü | 14 | 1 | 14 |
| Proje Hazırlama | 1 | 15 | 15 |
| Proje Sunma | 1 | 2 | 2 |
| Bireysel Çalışma | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 4 | 4 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 6 | 6 |
| Okuma | 2 | 2 | 4 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 93 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 2 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 3 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 2 | 4 | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 5 |
| ÖÇ 5 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 2 | 3 | 5 |
| ÖÇ 6 | 4 | 3 | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 |
| ÖÇ 7 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 5 | 4 | 4 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek