GERİ DÖN

---

---

Dersin Kodu	Dersin Adı	Dersin Türü	Yıl	Yarıyıl	AKTS
1967002292014	KALİTE GÜVENCE VE STANDARTLAR	Seçmeli Ders Grubu	2	3	2,00

---

Önlisans

---

Dersin Sunulduğu Dil

---

Dersin Amacı

Gıdaların Kalite Kontrollerini yapmak ve Gıda güvenliğinin sağlanmasıdır.

---

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

---

Öğrenme Çıktıları

1	Gıdaların kalite kontol meknizmaları ile gıda güvenliğini tam olarak öğrenmeleri gerekmektedir.

---

Öğretim Sistemi

Birinci Öğretim

---

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

Yok

---

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

---

Dersin İçeriği

Gıdaların Kalite Kontolü, ISO 2200, HACCP ve uluslararası standartlar.

---

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta	Konular (Teorik)	Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Ön Hazırlık
1	Gılarda kalite kontolünün amacı

---

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1. Ders Notları 2. B. Cemeroğlu, “Meyve ve Sebze Teknolojisi II”, Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, Ankara, 2004.

---

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

---

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri	Adet	Değer
Ara Sınav	1	100
Toplam		100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri	Adet	Değer
Final Sınavı	1	100
Toplam		100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri		40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri		60

---

Staj Durumu

Yok

---

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav	1	2	2
Final Sınavı	1	2	2
Derse Katılım	14	1	14
Rapor Hazırlama	1	2	2
Rapor Sunma	1	2	2
Proje Hazırlama	1	2	2
Proje Sunma	1	2	2
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma	3	5	15
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma	3	5	15
Rapor	1	2	2
Toplam İş Yükü (saat)			58

---

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

	PÇ 1	PÇ 2	PÇ 3	PÇ 4	PÇ 5	PÇ 6	PÇ 7	PÇ 8	PÇ 9	PÇ 10
ÖÇ 1	5	5	5	4	4	4	4	5	4	5