GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 5007001131998 | BESLENME İLKELERİ | Ders | 1 | 2 | 1,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Kronik böbrek yetmezliği tedavisinde kullanılan hemodiyaliz ve periton diyalizi yöntemleri hakkında gerekli bilgiye sahip olup bu yöntemlerin uygulayıcısı olan, hasta uyumunu sağlamak üzere hastaları eğitebilme yeteneği kazanmış ve bu alandaki gelişmeleri izleyerek kendini geliştirebilecek donanımda diyaliz sağlık teknisyeni meslek üyelerini yetiştirmek.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Ezgi Karataş
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Beslenme-sağlık etkileşimini öğrenebilme |
| 2 | Besin ögelerinin kimyasal ve fiziksel yapılarını kavrayabilme |
| 3 | Besin hazırlama aşamasında yapılan işlemlerin besin kalitesine etkilerini bilme kavrayabilme |
| 4 | Özel durumlarda (Gebelik, emziklilik, geriatri vb) beslenme kurallarını kavrayabilme |
| 5 | Yetersiz ve dengesiz beslenme sorunlarını kavrayabilme, hastalarda malnütrisyonu değerlendirebilme |
| 6 | Hastalık durumlarında hastalığa özgü beslenmesi ilkelerini tanımlayabilme. Kalp damar hastalıklarında beslenme ilkelerini ve kalp damar hastalıklarından korunmada etkili olan beslenme ilkelerini sayabilme, Diyabette beslenme arasındaki ilişkiyi tanımlayabilmesi, diyabetli hastada beslenme ilkelerini ve görülen beslenme bozukluklarını sayabilme, Sindirim sistemi bozukluklarında beslenme ilkelerini sayabilme, Böbrek yetmezliğinde beslenme ilkelerini sayabilme, Kanser ve beslenme arasındaki ilişkiyi tanımlayabilmesi kanserli hastada beslenme ilkelerini ve görülen beslenme bozukluklarını sayabilme |
| 7 | Yoğun bakım hastasında total paranteral nutrüsyonu kavrayabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Ders araçlarının (bilgisayar, görüntü ve ses düzeneği), Vaka çalışmalarının yapılabileceği ortam
Dersin İçeriği
Beslenme-sağlık etkileşimi, Besin ögelerinin kimyasal ve fiziksel yapıları, Besin grupları,saklanması, katkı ögeleri, Özel durumlarda (Gebelik, emziklilik, geriatri vb) beslenme kuralları, Yetersiz ve dengesiz beslenme sorunları,Hastalık durumlarında beslenme, Yoğun bakım hastasında total paranteral nutrüsyon
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenme-sağlık etkileşimi | ||
| 2 | Besin ögelerinin kimyasal ve fiziksel yapıları Organik besin ögeleri (Karbonhidratlar,proteinler, yağlar,vitaminler) (Mineraller,su ve içecekler) | ||
| 3 | Besin ögelerinin kimyasal ve fiziksel yapıları İnorganik besin ögeleri | ||
| 4 | Yeterli ve dengeli beslenme | ||
| 5 | Besin grupları,saklanması, katkı ögeleri | ||
| 6 | Özel durumlarda beslenme kuralları Bebeklikte, çocuklukta, ergenlikte, yaşlılıkta, gebelik ve emziklilik dönemlerinde beslenme, sporcuların beslenmesi | ||
| 7 | Yetersiz ve dengesiz beslenme sorunları Malnütrüsyon | ||
| 8 | Obesite ve kaşekside beslenme | ||
| 9 | Vize1 | ||
| 10 | Hastalık durumlarında beslenme İskemik kalp hastalarında, hipertansiyonda beslenme | ||
| 11 | Hastalık durumlarında beslenme Diyabette beslenme | ||
| 12 | Hastalık durumlarında beslenme Sindirim sistemi hastalıklarında beslenme | ||
| 13 | Hastalık durumlarında beslenme Renal yetmezlikte hastalarında beslenme | ||
| 14 | Hastalık durumlarında beslenme Kanser de beslenme | ||
| 15 | Yoğun bakım hastasında total paranteral nutrüsyon |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Akdemir N. Birol L. İç hastalıkları ve hemşirelik bakımı. Vehbi Koç Vakfı Sanerc yayını, İstanbul, 2003. 2. Akpolat T, Utaş C, Süleymanlar G. Nefroloji el kitabı. 3. Baskı, Nobel Tıp Kitapevleri Ltd, İstanbul, 2000. 3. Baysal A. Genel beslenme bilgisi, Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2002. 4. Cantürk Nuh Z. Kanserli Hastada Beslenme Desteği. Klinik Enteral ve Parenteral Nütrisyon Derneği Yayınları, Ankara, 2004. 5. Engin Ünsün G. Kanser ve beslenme. İnkılap Kitapevi, Ankara, 2003. 6. Kavas A. Sağlıklı yaşam için doğru beslenme. 1. Baskı. Literatür Yayıncılık, İstanbul, 2000. 7. Küpeli S, Büyükpamukçu M: Kanserden korunma ve tedavide omega 3 yağ asitleri. Pediatri Dergisi, 2006,28, 89–99. 8. Mercanlıgil Seyit M. Karaciğer, safra kesesi ve pankreas hastalıklarında beslenme. Diyet El Kitabı 2002,4,183-4. 9. Orhan Y. Beslenme. İstanbul Medikal Yayıncılık, 1. Baskı, İstanbul, 2005. 10. Oşar Z, Erkan T. Sağlıkta ve hastalıkta beslenme. İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp fakültesi Sürekli Tıp eğitimi Etkinlikleri Sempozyumu Dizisi, No: 41, İstanbul, 2004. 11. Şanlıer N, Ersoy Y. Çocuk ve beslenme. Morpa, İstanbul, 2003. 12. Şanlıer N, Ersoy Y. Anne ve çocuk için beslenme prensipleri. İstanbul, Morpa, 2005.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 2 | 1 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 15 | 1 | 15 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 2 | 3 | 6 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 4 | 4 |
| Okuma | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 30 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | PÇ 19 | PÇ 20 | PÇ 21 | PÇ 22 | PÇ 23 | PÇ 24 | PÇ 25 | PÇ 26 | PÇ 27 | PÇ 28 | PÇ 29 | PÇ 30 | PÇ 31 | PÇ 32 | PÇ 33 | |
| ÖÇ 1 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 2 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 4 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 5 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 6 | 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖÇ 7 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek