GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9005001051998 | GENEL MANTARCILIK | Ders | 1 | 1 | 2,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Kültür mantarcılığı yapılan işletmelerdeki üretim sistemi, üretim biçimi ve üretim planının nasıl gerçekleştirileceği hakkında temel bilgileri vermektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Dr. Mehmet ÇETİN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Kültür mantarı yetiştiriciliğinin önemini kavrayabilme |
| 2 | Kültür mantarı yetiştiriciliğinde gerekli olan sistem, biçim ve teknikleri belirleyebilme |
| 3 | İşletmelere bağlı olmak üzere gerekli üretim planına karar verebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Mantar yetiştiriciliğinin tarihçesi, mantar yetiştiriciliğinin önemi, mantarın tanımı ve botanik özellikleri, mantar işletmeleri, mantar üretim yerleri, üretim sistemleri ve biçimleri, mantar işletmelerinde üretim planının yapılması.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin gerekçesi ve önemi- Dersin kural ve gerekleri | ||
| 2 | Mantar Yetiştiriciliğinin Tarihçesi, Mantar Üretiminin Ekonomik Önemi ve Üretim Kapasiteleri | ||
| 3 | Mantarın Tanımı ve Botanik Özellikleri | ||
| 4 | Mantarın Tanımı ve Botanik Özellikleri | ||
| 5 | Mantar İşletmeleri | ||
| 6 | Mantar Üretim Yerleri | ||
| 7 | Mantar Üretim Yerleri | ||
| 8 | Vize Sınavı | ||
| 9 | Mantar Üretim Yerleri | ||
| 10 | Mantar Üretim Yerleri | ||
| 11 | Mantar Üretim Şekilleri | ||
| 12 | Mantar Üretim Şekilleri | ||
| 13 | Mantar İşletmelerinde Üretim Planının Yapılması | ||
| 14 | Mantar İşletmelerinde Üretim Planının Yapılması | ||
| 15 | Çeşitli mantar işletmelerini içeren film gösterimi | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Chang, S. and Miles, P.G., 2004. Mushrooms. Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect and Environmental Impact. ISBN 0-8493-1043-1 Second Edition. CRC Press. Günay, A., 1995. Mantar Yetiştiriciliği. ISBN: 975-7923-15-X. Kaul, T.N., 1997, Introduction to Mushroom Science (Systematics). ISBN: 1-886106-85-9. Oei, P., 1996, Mushroom Cultivation (with Special Emphasis on Appropriate Techniques for Developing Countries), ISBN: 90-70857-36-7. Stamets, P. and Chilton, J.S., 1983. The Mushroom Cultivator. A practical guide to growing mushrooms at home. ISBN 978-0-9610798-0-2. Agarican Pres. Stamets, P., 2000. Growing gourmet and medicinal mushrooms. ISBN 1-58008-175-4. third edition Ten Speed Press. Royse, D.J., 2003, Cultivation of Oyster Mushrooms, College of Agricultural Sciences Agricultural Research and Cooperative Extension, The Pennsylvania State University. Van Griensven, L.J.L.D, 1988, The Cultivation of Mushrooms, ISBN: 0 9513959 0 4. Van Griensven, L.J.L.D, 2000, Science and Cultivation of Edible Fungi, ISBN: 90 5809 143 0.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 12 | 1 | 12 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 16 | 16 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 70 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | ||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 3 | ||||||||
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | 3 | 5 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek