GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 19010501T11218 | LENTİNUS YETİŞTİRİCİLİĞİ | Ders | 2 | 4 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Egzotik mantar türlerinden biri olan ve üretimi gerçekleştirilen Shiitake yetiştiriciliğinin nasıl yapıldığını, yetiştiricilik esnasında dikkat edilmesi gereken hususlar ve karşılaşılabilecek problemlerin çözüm yollarını teorik ve uygulamalı olarak vermektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Mehmet ÇETİN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Shiitake yetiştiriciliğinin önemini kavrayabilme |
| 2 | Shiitake üretim tekniklerini hatırlayabilme |
| 3 | Shiitake isteklerine uygun kompost hazırlayabilme |
| 4 | Shiitake yetiştiriciliğinde karşılaşılan problemleri çözebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Shiitake yetiştiriciliğine ilişkin temel kavramlar, tarihçesi, Shiitake yetiştiriciliğin önemi, Lentinus edodes'in biyolojik yapısı, ekolojik istekleri, tohumluk misel üretimi, üretim teknikleri, hasat ve pazarlama, yetiştiricilikte karşılaşılan problemler ve çözüm yolları.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Dersin gerekçesi ve önemi- Dersin kural ve gerekleri | |||
| 2 | Shiitake yetiştiriciliğine ilişkin temel kavramlar, Shiitake yetiştiriciliğinin tarihçesi | |||
| 3 | Shiitake yetiştiriciliğinin önemi, Lentinus biyolojik yapısı | |||
| 4 | Shiitake tohumluk misel üretimi | |||
| 5 | Shiitake tohumluk misel üretimi | |||
| 6 | Shiitake Üretim Teknikleri (Kütük üzerinde yetiştiriciliği) | |||
| 7 | Shiitake Üretim Teknikleri (Kütük üzerinde yetiştiriciliği) | |||
| 8 | Vize Sınavı | |||
| 9 | Shiitake Üretim Teknikleri (Torba kültürü) | |||
| 10 | Shiitake Üretim Teknikleri (Torba kültürü) | |||
| 11 | Shiitake Üretim Teknikleri (Torba kültürü) | |||
| 12 | Hastalık ve Zararlılarla Mücadele | |||
| 13 | Hastalık ve Zararlılarla Mücadele | |||
| 14 | Hasat ve Pazarlama | |||
| 15 | Shiitake Üretim Yerlerinin Yapısal Özellikleri | |||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Anonymous, 2005. Shiitake Cultivation, Mushroom Growers Handbook 2, MushWorld. ISSN 1739-1377. İlbay, M.E., 2000, Kültürü Yapılan Yenilebilir Mantarlar, Türkiye VI. Yemeklik Mantar Kongresi, 20-22 Eylül 2000, Bergama-İzmir, 1-41. Kaul, T.N., 1997, Introduction to Mushroom Science (Systematics). ISBN: 1-886106-85-9. Oei, P., 1996, Mushroom Cultivation (with Special Emphasis on Appropriate Techniques for Developing Countries), ISBN: 90-70857-36-7. Stamets, P. and Chilton, J.S., 1983. The Mushroom Cultivator. A practical guide to growing mushrooms at home. ISBN 978-0-9610798-0-2. Agarican Pres. Stamets, P., 2000. Growing gourmet and medicinal mushrooms. ISBN 1-58008-175-4. third edition Ten Speed Press. Royse, D.J., 2003, Cultivation of Oyster Mushrooms, College of Agricultural Sciences Agricultural Research and Cooperative Extension, The Pennsylvania State University. Van Griensven, L.J.L.D, 1988, The Cultivation of Mushrooms, ISBN: 0 9513959 0 4. Van Griensven, L.J.L.D, 2000, Science and Cultivation of Edible Fungi, ISBN: 90 5809 143 0.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 83 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | ||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 3 | ||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | |||||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek