GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9005002092020 | MANTAR TESİSLERİNDE İKLİMLENDİRME VE OTOMASYON | Ders | 2 | 3 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Kültür Mantarı yetiştiriciliği yapan işlermelerde iklimlendirme ve otomasyonun önemi, faydaları, riskleri ve bu sistemin kurulmasında dikkat edilecek hususların neler olduğunu açıklamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr.Gör.Dr.Erkan EREN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | İklimlendirme ve Otomasyon kavramlarının algılanabilmesi |
| 2 | Mantar üretiminde iklimlendirme ve otomasyonun öneminin anlaşılması |
| 3 | İklimlendirme sisteminin elemanlarının anlaşılması |
| 4 | Mantar üretim tesislerinde ısı kayıplarının hesaplanabilmesi |
| 5 | Kurulacak ısıtma ve soğutma sisteminin toplam kapasitelerinin hesaplanabilmesi |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bu derste, iklimlendirme ve otomasyonun kültür mantarı yetiştiriciliğindeki önemi, sağladığı avantajları, iklimlendirme sistemindeki kavramlar, kültür mantarı yetiştiriciliği yapan işletmelerde işletmenin üretim odası boyutlaırna uygun olarak gerekli ısıtma ve soğutma yükü hesapları, üretim odalarının havalandırılmasında kullanılacak fan kapasitesi ve havalandırma kanal kesidinin hesaplanması, iklimlendirme ve otomasyona sahip işletmelerde bu sistemin doğru ve rantabıl çalışması için dikkat edilecek hususlar teorik ve uygulamalı olarak verilmektedir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ders hakkında genel bilgi | |||
| 2 | İklimlendirme nedir? Otomasyon nedir? Parametreleri nelerdir? | |||
| 3 | İklimlendirme ve otomasyonun mantar üretimindeki önemi ve faydaları | |||
| 4 | Isı ve sıcaklık kavramları, ısı miktarı ve ölçülmesi | |||
| 5 | Işık ve nemin kültür mantarı yetiştiriciliğindeki rolü | |||
| 6 | Mantar üretim odalarında havalandırmanın önemi | |||
| 7 | Havalandırma kanal kesitinin hesaplanması | |||
| 8 | Kültür mantarı yetiştiriciliğinde kullanılan kontrol sistemleri | |||
| 9 | Vize Sınavı | |||
| 10 | Bir iklimlendirme sisteminin elemanları | |||
| 11 | İklimlendirme sistemlerinde kullanılacak sensörler ve kontrol cihazları | |||
| 12 | Mantar üretim tesislerinde ısı kayıplarının hesaplanması | |||
| 13 | Mantar üretim tesislerinde ısı kayıplarının hesaplanması | |||
| 14 | Isıtma ve soğutma sistemleri ve bu sistemlerin toplam ısıtma ve soğutma yüklerinin hesaplanması | |||
| 15 | Isıtma ve soğutma sistemleri ve bu sistemlerin toplam ısıtma ve soğutma yüklerinin hesaplanması | |||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Boztok, K., 1980. Mantar Üretim Tekniği. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 489, Ege Üni. Basımevi, 168 s, Bornova, İzmir. Erkel, İ., 2000. Kültür mantarı yetiştiriciliği, Kocaoluk yayınevi II. Baskı, İstanbul. Flegg, P.B. and Wood, D.A., 1985. Growing and fruiting, The Biology and Technology of the Cultivated Mushroom,141-178. Günay, A., 1995. Mantar Yetiştiriciliği, İlke kitabevi yayınları, yayın no: 22, Ankara Günay, A., Güler, A., Eren, E., 2009. Mantar Yetiştiriciliği, (Basım aşamasında) Oei, P.,2003. Mushroom Cultivation. Appropriate technololgy for mushroom growers, IBBN 90-5782-137-0, The Netherlands. Van Griensven, L.J.L.D., 1998. The cultivation of mushrooms, ISBN 0 9513959 0 4. Chang, S.T. and Miles, P.G.,2004. Mushrooms, Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect and Environmental Impact. Second Edition,ISBN 0-8493-1043-1. Corporate Blvd., Boca Raton, Florida, by CRC Press LLC, USA
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 8 | 8 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 109 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 5 | |||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | |||||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | ||||||||||
| ÖÇ 4 | 5 | |||||||||||
| ÖÇ 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek