GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 6013002332021 | GIDA VE BESLENME | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin beslenme alışkanlıkları ve toplum sağlığı arasındaki ilişkiyi kavramalarını sağlamak, bu konuyla ilgili onlara yaşam boyunca kullanabilecekleri olumlu alışkanlıkları kazandırmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
DOÇ. DR. NUR CEYHAN GÜVENSEN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Proteinler, karbonhidratlar ve lipidlerin özelliklerini bilir. |
| 2 | Vitamin ve minerallerin beslenmedeki önemini açıklar. |
| 3 | Beslenme önerilerini açıklar. |
| 4 | Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını bilir. |
| 5 | Gıdaların beslenmedeki önemini bilir. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
-
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
-
Dersin İçeriği
Temel besin öğeleri ve biyokimyasal önemleri, beslenme ile ilgili bozukluklar ve hastalıklar, beslenme önerileri, konu ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalardan örnekler.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Derse Giriş | ||
| 2 | Gıda Seçimleri ve Sağlıklı Beslenme | ||
| 3 | Beslenme Araçları: Standartlar ve Prensipler | ||
| 4 | Karbonhidratlar | ||
| 5 | Lipidler | ||
| 6 | Proteinler | ||
| 7 | Vitaminler ve Mineraller | ||
| 8 | Su ve diğer sıvılar | ||
| 9 | Sindirim, Metabolizma ve Beslenmenin Diğer Sistemlerle İlişkisi | ||
| 10 | Oksidan, Antioksidan, Bioaktif bileşenler, Kalıntılar | ||
| 11 | Pişirme Yöntemleri ve Beslenme | ||
| 12 | Sağlıklı Menüler oluşturma ve Reçete Geliştirilmesi | ||
| 13 | Açlık, Gıdanın Geleceği ve Sürdürülebilirlik | ||
| 14 | Proje Sunumları |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Beslenme ve Diyetetik, Nurcan Yabancı Ayhan , Muhittin Tayfur, Hatiboğlu Yayınları, 2015, 416 sf. 2. Gıdalar ve Sağlıklı Beslenme, İdris Mehmetoğlu, Nesil Yayınları, 2007, 240 sf.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 70 |
| Proje Sunma | 1 | 30 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
-
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Tartışma | 1 | 14 | 14 |
| Soru-Yanıt | 1 | 14 | 14 |
| Proje Hazırlama | 1 | 14 | 14 |
| Proje Sunma | 2 | 14 | 28 |
| Proje Tasarımı /Yönetimi | 1 | 14 | 14 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 86 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | ||||
| ÖÇ 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 5 | 5 | 3 | |||
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | ||||||||||
| ÖÇ 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | |||||
| ÖÇ 5 | 3 | 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek