GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 7011002012012 | UÇUCU YAĞ BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ | Ders | 2 | 3 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştirilmesi, bu bitkilerden elde edilecek uçucu yağların üretim teknolojisi, ticareti ve sınıflandırılması; başlıca uçucu yağların (nane, kekik, lavanta, yağ gülü, kişniş, rezene vb.) kullanım alanları, hasat sonu işleme teknolojilerini vermek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr.Öğr. Üyesi Merve GÖRE AKYÜZ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Tıbbi ve aromatik bitkilerinin tanınması, yetiştirilmesi |
| 2 | Bu bitkilerden elde edilecek etken maddelerin bilinmesi |
| 3 | Etken maddelerin elde edilme, üretilme teknolojilerinin bilinmesi |
| 4 | Etken maddelerin kullanım alanlarının bilinmesi |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Uçucu yağ bitkilerinin tanıtılması, yetiştirme koşullarının, bakım işlerinin ve bu bitkilerden elde edilecek etkili bileşiklerin tanıtılması, bileşiklerin kullanım alanları.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin baharat, parfüm, boya ve alkol sanayinde kullanım alanları hakkında genel bilgiler. | |||
| 2 | Tıbbi ve aromatik bitkilerin baharat, parfüm, boya ve alkol sanayinde kullanım alanları hakkında genel bilgiler. | |||
| 3 | Uçucu yağlar ve özelliklerinin tanıtılması, sınıflandırılması, Türkiye ve dünya ekonomisindeki durumu . | Laboratuvar çalışması | ||
| 4 | Uçucu yağların bitkilerde bulunduğu organlar, bulunuş şekilleri, uçucu yağların ve yağ taşıyan drogların kullanımı. | Laboratuvar çalışması | ||
| 5 | Uçucu yağların elde edilme yöntemleri (distilasyon, anfloranj, mekanik yöntem, tüketme yöntemi). | Laboratuvar çalışması | ||
| 6 | Droglarda subjektif ve objektif analizler ile kalite belirlenmesi ve örnek alma. | Laboratuvar çalışması | ||
| 7 | Apiaceae familyasının ve familyaya ait tıbbi ve aromatik bitkilerin tanıtılması, Anethum graveolens, Carum carvi?nin kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 8 | Ara sınav | |||
| 9 | Coriandrum sativum, Foeniculum vulgare, Petroselinum crispum ve Pimpinella anisum un nin kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 10 | Asteracea familyasının ve familyaya ait tıbbi ve aromatik bitkilerin tanıtılması, Anthemis nobilis ve Artemisia türlerinin (A. absinthum, A. drcunculus, A. maritima, A. vulgaris) kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 11 | Lamiaceae familyasının ve familyaya ait tıbbi ve aromatik bitkilerin tanıtılması, Lavandula angustifolia ve Melissa officinalis? in kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 12 | Mentha (M. piperita, M, spicata, M. arvensis) ve Origanum (O. onites, O. munitiflorum türlerinin), Ocimum basilicum kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 13 | Salvia (S. officinalis, S. triloba, S. sclarea)ve Thymus (T. vulgaris, T. serpylliım) türlerinin ve Rosmarinus officinalis? in kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 14 | Salvia (S. officinalis, S. triloba, S. sclarea)ve Thymus (T. vulgaris, T. serpylliım) türlerinin ve Rosmarinus officinalis? in kökeni ve yayılışı, botanik özellikleri, kültürü, tüketimi. | Arazi uygulaması | ||
| 15 | Ranunculaceae familyasının ve familyaya ait bitkilerin tanıtılması (Çörek otu) | |||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
[1] Ceylan, A., Tıbbi Bitkiler II (Uçucu Yağ Bitkileri), Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 481, İzmir, 1997. [2] Kalafatçılar, Ö. A., Parfüm Bitkileri ve Kozmetoloji, Kültür Sanat Yayınları, Manisa, 2006. [3] Baydar, H., Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi SDÜ Yayın No: 51, Isparta, 2005
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 4 | 56 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 4 | 56 |
| Laboratuvar | 12 | 4 | 48 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 162 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 3 |
| ÖÇ 2 | 5 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 |
| ÖÇ 3 | 5 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 |
| ÖÇ 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek