GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 1964002232016 | AMBALAJ TEKNOLOJİSİ | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin; endüstriyel ürünlerin ambalajlanmasında kullanılan plastik esaslı ambalaj malzemelerinin özelliklerini, üretim teknolojilerini, şekillendirme, baskı, kesim ve paketleme makinalarını, uygulanan kalite kontrol testlerini, geri dönüşüm ve geri kazanıma ait ilkeleri, yasal düzenlemeleri öğrenme ve değerlendirebilme becerilerinin kazandırılmasıdır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğretim görevlisi: Cavit Öztürkcan
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Ambalajın tanımı, tarihsel gelişimi, temel fonksiyonlarını kavrayabilme, |
| 2 | Ambalajlamada kullanılan başlıca polimerler, özellikleri ve çeşitlerini öğrenebilme |
| 3 | Polimer ambalaj katkı malzemeleri ve ürün performansına olan etkisini kavrama |
| 4 | Ambalaj malzemeleri üretim teknolojilerini tanıma |
| 5 | Baskılı ambalaj malzemesi üretiminde kullanılan baskı sitemlerini öğrenme |
| 6 | Ambalaj kesim makinaları, çeşitleri ve özelliklerini öğrenme |
| 7 | Fleksibıl ambalaj materyallerini, çok katlı kombinasyonları tanıma |
| 8 | Plastik esaslı ambalaj malzemeleri için uygulanan kalite kontrol testlerini öğrenme |
| 9 | Endüstriyel ürünlerin ambalajlanmasında kullanılan plastik ambalaj materyallerinin özelliklerini ve üründen beklenenleri kavrayabilme |
| 10 | Fonksiyonel ve inovatif ambalajları tanıma, |
| 11 | Ambalaj atıkları, geri dönüşümü, geri kullanımı ve yasal düzenlemelerini kavrayabilme |
| 12 | Sürdürülebilir ambalaj tasarımını öğrenme ve değerlendirme. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Plastik esaslı ambalaj malzemelerinde, şekillendirme, baskı, laminasyon, kesim ve paketleme proses aşamalarına ait üretim yöntemleri ve makinalarını, ambalaj kalite kontrol testlerini, endüstriyel ürünlerin ambalajlanmasında kullanılan polimer esaslı ambalaj malzemelerinin özellikleri ve ambalajdan beklentileri, ambalaj atıklarının geri dönüşümü ve geri kazanımına dair yasal düzenlemeleri öğrenme ve kavrama
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ambalajın tanımı, tarihsel gelişimi, temel fonksiyonları | |||
| 2 | Ambalajlamada kullanılan başlıca plastikler, özellikleri ve çeşitleri | |||
| 3 | Ambalajlamada kullanılan başlıca plastikler, özellikleri ve çeşitleri | |||
| 4 | Ambalaj katkı malzemeleri ve ürün performansına olan etkisi | |||
| 5 | Plastik esaslı ambalaj malzemeleri üretim teknolojileri | |||
| 6 | Baskılı ambalaj malzemesi üretiminde kullanılan baskı sitemleri | |||
| 7 | Ambalaj kesim makinaları, çeşitleri ve özellikleri | |||
| 8 | Ara Sınav | |||
| 9 | Fleksibıl ambalaj materyalleri, çok katlı kombinasyonlar | Laminasyon Tekniklerinin değerlendirilmes | ||
| 10 | Plastik ambalaj malzemelerinde uygulanan kalite kontrol testleri | Migrasyon açısından gıdaya temas eden polimer ambalaj materyallerinin değerlendirilmesi | ||
| 11 | Endüstriyel ürünlerin ambalajlanmasında kullanılan plastik ambalaj materyallerinin özellikleri ve ambalaj seçiminde önemli faktörler | Kozmetik ürünlerin ambalajlanmasına ilişkin örnekler | ||
| 12 | Endüstriyel ürünlerin ambalajlanmasında kullanılan plastik ambalaj materyallerinin özellikleri ve ambalaj seçiminde önemli faktörler | Gıda muhafazasında polimer esaslı ambalaj malzemelerinin kullanımı, avantaj ve dezavantajlar | ||
| 13 | Fonksiyonel ve inovatif ambalajlar | Aktif ambalajlama teknolojisi | ||
| 14 | Ambalaj atıkları, geri dönüşümü, geri kullanımı ve yasal düzenlemeler | Biopolimerler ve Biyobozunabilirlik | ||
| 15 | Sürdürülebilir ambalaj tasarımı | Sürdürülebilir kalkınmada ambalajın rolü | ||
| 16 | Final |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Ö.T. Savaşcı, N. Uyanık, G. Akovalı (2002), Ana Hatları ile Polimerler ve Polimer Teknolojisi, PAGEV Yayınları, İstanbul. 2. F. Kaya (2005), Ana Hatları ile Polimerler ve Katkı Maddeleri, Birsen Yayınevi, İstanbul 3. R. Coles, D. Mcdowell, A.J. Kırwan (2003), Food Packaging Technology, Blackwell Publishing, UK 4. L. F. Alpakın (2005), Fleksibıl Ambalajlar, ASD-FASD Orta
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 40 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 60 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Proje Hazırlama | 1 | 24 | 24 |
| Proje Sunma | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 25 | 25 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 110 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 3 | ||||||||||||
| ÖÇ 2 | |||||||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 4 | 4 | ||||||||||||
| ÖÇ 5 | |||||||||||||
| ÖÇ 6 | 5 | 3 | |||||||||||
| ÖÇ 7 | 5 | 3 | 5 | 5 | |||||||||
| ÖÇ 8 | 5 | 3 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | ||||||
| ÖÇ 9 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||||||
| ÖÇ 10 | 4 | 4 | 5 | 5 | |||||||||
| ÖÇ 11 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||||
| ÖÇ 12 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek