GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 504001202015 | BIOLOGY | Ders | 1 | 2 | 2,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
İngilizce
Dersin Amacı
Bu dersin amacı Gıda mühendisliği lisans öğrencilerinin; biyoloji ve moleküler biyolojinin kapsadığı temel konuları öğrenmesini ve gıda mühendisliği alanlarında önemini ve uygulamalarını inceleyerek anlamalarını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Burcu Kaplan Türköz
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Biyomoleküllerin temel taşları ve bunların polimerleri ile kimyasal bağlar arasındaki bağlantıyı kavrayabilme |
| 2 | Hücre yapısını ve fonksiyonunu anlama |
| 3 | Canlıların evrimini, sınıflandırılmasını ve enerji metabolizmalarını kavrama |
| 4 | Biyomoleküllerin sentezini moleküler yapılarını, biyolojik olayları ve moleküler mekanizmalarını açıklayabilme |
| 5 | Moleküler biyoloji, genomik ve proteomik konuları hakkında temel ve güncel teknikleri öğrenme |
| 6 | Protein mühendisliği yöntemleri ile üretilen rekombinant enzimler ve bunların gıda endüstrisinde kullanım alanları hakkında güncel bilgilere sahip olma |
| 7 | Biyoloji ve Moleküler biyolojinin gıda alanındaki güncel uygulamaları hakkında fikir sahibi olma ve bu bilgileri güncel hayata uyarlayabilme becerisi kazanma |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Biyolojinin tanımı ve kısa tarihçesi; Kimyasal bağlar ve Biyomoleküller; Hücre yapısı ve organeller Hücre metabolizması (Solunum, Fermentasyon, Fotosentez) Hücre döngüsü, mitoz ve mayoz bölünme Hücreler arası iletişim Kalıtım,Genetik materyal ve bilgi akışı Gen-protein ilişkisi, gen ifadesi kontrolü DNA Teknolojisi ve Moleküler Biyoloji uygulamaları Moleküler Biyoteknoloji Tarımsal biyoteknoloji Genomik ve Moleküler Evrim Omik teknolojileri ve bakteri-insan hücresi etkileşimi
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin tanıtımı ve haftalık konuların özeti | ||
| 2 | Kimyasal bağlar ve Biyomoleküller | ||
| 3 | Biyomoleküller, hücrelerin genel özellikleri | ||
| 4 | Hücre ve organeller | ||
| 5 | Hücre membranı yapısı ve fonksiyonu,hücrelerde iletişim | ||
| 6 | Canlılarda beslenme ve enerji metabolizması, Metabolizma, enzimler, hücresel solunum | ||
| 7 | Canlılarda beslenme ve enerji metabolizması, Fermantasyon, Fotosentez | ||
| 8 | Arasınav | ||
| 9 | Hücre döngüsü, Mitoz bölünme, Mayoz bölünme | ||
| 10 | Genetik materyal ve bilgi akışı: Nükleik asitler: yapısı ve analizi, DNA Sentezi-Replikasyon | ||
| 11 | Genetik materyal ve bilgi akışı:Genetik kod, Transkripsiyon,Translasyon | ||
| 12 | DNA Teknolojisi ve Moleküler Biyoloji uygulamaları, DNA izolasyonu,Polimeraz zincir reaksiyon, gen klonlama | ||
| 13 | Moleküler Biyoteknoloji, rekombinant enzim üretimi ve protein mühendisliği | ||
| 14 | Genomik ve Moleküler Evrim | ||
| 15 | Omik teknolojileri, Mikrobiyom ve bakteri-insan hücresi etkileşimi | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Campbell Biology 10th Edition, Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman, Peter V. Minorsky, Robert B. Jackson. Benjamin Cummings, 2013 Molecular Biology of the Cell, Alberts B., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K. and Walter P Garland Science, 2002. Plants, Genes, and Crop Biotechnology, Maarten J. Chrispeels, David E. Sadava, Jones & Bartlett Learning, 2003
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 72 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 2 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 3 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 4 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 5 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 6 | 4 | |||||||||||
| ÖÇ 7 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek