GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| TZY302 | TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Öğrencilere tedarik zinciri yönetimi ile ilgili kavram ve prensipleri çeşitli sektör uygulamalarıyla öğretmektir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Nevin DEMİRBAŞ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Tedarik zinciri kavramı ve kapsamı ile tedarik zinciri yönetiminin önemini kavrayabilme |
| 2 | Sektörler arasındaki ileri ve geri bağlantıları ekonomi prensipleri çerçevesinde yorumlayabilme |
| 3 | Tedarik zinciri süreçlerini değerlendirebilme |
| 4 | Tedarik zinciri planlaması için zincir faaliyetlerini ve maliyet unsurlarını analiz edebilme |
| 5 | Tedarik zincirinde temel lojistik faaliyetler ve lojistik organizasyonunu değerlendirebilme |
| 6 | Tedarik zinciri uygulamalarını çeşitli sektör örnekleriyle analiz edebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
* Tedarik zinciri tanım ve kapsamı *Tedarik zinciri yönetimi ve önemi * Tedarik zinciri süreçleri (Hammadde tedariki, işleme (fabrika), stok yönetimi, depolar ve depoculuk, paketleme, hedef pazarlar ve tüketici beklentileri) * Tedarik zinciri planlaması (Tedarik zinciri faaliyetleri ve maliyet unsurları) * Çeşitli sektörler için entegrasyon şekilleri * Dağıtım kanalları ve perakende yönetimi (Dağıtım kanalı stratejileri, tedarik zincirinde bilgi akışı ve önemi, perakende yönetimi) * Tedarik zincirinde temel lojistik faaliyetler ve lojistik organizasyonu * Çeşitli sektörler itibariyle tedarik zinciri uygulamaları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Dersin Tanıtımı, Kapsamı, Gerekçesi ve Önemi | Kaynak tarama, tartışma | ||
| 2 | -Tedarik zinciri tanım ve kapsamı -Tedarik zinciri yönetimi ve önemi | Kaynak tarama | ||
| 3 | Türkiye ekonomisinde sektörlerin yeri ve önemi | Kaynak tarama | ||
| 4 | Sektörler arasındaki girdi çıktı ilişkileri | Kaynak tarama | ||
| 5 | Çeşitli sektörler için entegrasyon şekilleri | Kaynak tarama | ||
| 6 | Tedarik zinciri süreçleri | Kaynak tarama | ||
| 7 | Tedarik zinciri süreçleri | Kaynak tarama | ||
| 8 | Ara sınav | |||
| 9 | Tedarik zinciri planlaması | Kaynak tarama | ||
| 10 | Tedarik zinciri faaliyetleri ve maliyet unsurları | Kaynak tarama | ||
| 11 | Dağıtım kanalı stratejileri | Kaynak tarama | ||
| 12 | Tedarik zincirinde bilgi akışı ve önemi | Kaynak tarama | ||
| 13 | Perakende yönetimi | Kaynak tarama | ||
| 14 | Tedarik zincirinde temel lojistik faaliyetler ve lojistik organizasyonu | Kaynak tarama | ||
| 15 | Tedarik zinciri yönetiminin güçlükleri | Kaynak tarama | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
-Bourlakis, M. A. and P. W. H. Weightman, 2004, Food Supply Chain Management, John Wiley and Sons, 236 ss. -Burch, D., 2007, Supermarkets and agri-food supply chains: transformations in the production and consumption of foods, Edward Elgar Publishing, 330 ss. -Chopra, S., and Meindl, P., 2004, Supply chain management: strategy, planning, and operation, Upper Saddle River, N.J.: Pearson Prentice Hall, 567 pp. -Eastham, J. F., L. Sharples,S. D. Ball, 2001, Food Supply Chain Management, Butterworth-Heinemann, 339 ss. -Kağnıcıoğlu, C. H., 2007, Tedarik zinciri yönetiminde tedarikçi seçimi, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi, 210 ss. -Keskin, M. H., 2008, Lojistik tedarik zinciri yönetimi, Nobel Yayın, Ankara, 218 ss. -Mena,C. 2010, Delivering performance in food supply chains, CRC Press, 544 ss. -Supply chain management: an international journal. 2004. Vol. 9, No. 5, Bradford, England : Emerald Group Publishing,. (e-book) Nebol E., Uslu, T., Uzel, E., 2015, Tedarik Zinciri ve Lojistik Yönetimi, Beta Yayınları, 4.baskı, 372 ss. -Supply Chain Management on Demand: Strategies, Technologies, Applications / edited by Chae An, Hansj̧œrg Fromm. Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2005. (e-book) -Supply chain management theory and practice : the emergence of an academic discipline? / guest editor: Paul. D. Cousins ; co-editors: Benn Lawson and Brian Squire. Bradford, England : Emerald Group Publishing, c2006. (e-book) -Supply Chain Management with APO : Structures, Modelling Approaches and Implementation of mySAP SCM 4.1 / by J̧œrg Thomas Dickersbach. Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2006. (e-book) -Şen, E., 2004, İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi- KOBİ'lerin uluslararası rekabet güçlerini artırmada tedarik zinciri yönetiminin önemi, 50 ss. -Tanyaş, M., A.Eser, 2007, 5th international logistics supply chain congress: 8th - 9th November 2007, Proceedings/ İstanbul: T.C. Okan University, 686 ss. -Yamak, O., 2007, Tedarik zinciri yönetimi/çev. Oygur Yamak, Mess yayınları, 187 ss.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 4 | 56 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 132 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 4 | ||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | ||||
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | ||||
| ÖÇ 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | ||||
| ÖÇ 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | ||||
| ÖÇ 6 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek