GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ORH301 | ORGANİK HAYVANCILIK | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 5 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Organik hayvansal üretim ile ilgili bilimsel, güncel ve pratik bilgilerin öğretilmesi
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Figen KIRKPINAR Prof. Dr. Nedim Koşum
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Organik hayvansal üretim ile ilgili genel bilgileri ve temel ilkeleri öğrenir |
| 2 | Organik hayvansal üretimin Dünya ve Türkiye’deki gelişimini ve güncel durumunu izleyebilir |
| 3 | İlgili yasal düzenlemeleri ve denetim-sertifikasyon mekanizmasını bilir |
| 4 | Farklı hayvan türlerinde organik üretimin ilke ve esaslarını bilir (genotipler, ıslah, bakım, yönetim, barındırma, sağlık koruma, yemler ve besleme) |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Organik hayvansal üretimin tanımı, gelişimi, Dünyada ve Türkiye’de durum, yasal düzenlemeler, sertifikasyon süreci ve denetim, türlere göre organik hayvancılığın temel ilkeleri (kullanılacak genotipler, ıslah, bakım yönetim, barındırma, sağlık koruma, yemler ve besleme)
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Organik hayvansal üretimin tanımı, gelişimi, Dünyada ve Türkiye’de durum | Dünyada organik ruminat hayvancılık uygulamaları video gösterimi | ||
| 2 | Organik üretimde genel yasal düzenlemeler, sertifikasyon süreci ve denetim | Dünyada organik kanatlı hayvancılık uygulamaları video gösterimi | ||
| 3 | Organik sığırcılık: genotip, ıslah | Türkiye’de organik ruminat hayvancılık uygulamaları video gösterimi | ||
| 4 | Organik sığırcılık: barındırma ilkeleri, manejman ve sağlık koruma | Türkiye’de organik kanatlı hayvancılık uygulamaları video gösterimi | ||
| 5 | Sığırlarda sindirim sistemi, fizyolojisi ve besin maddesi ihtiyaçları | Besi sığıları için örnek yem formülasyonları | ||
| 6 | Sığırlarda organik besleme | Süt sığırları için örnek yem formülasyonları | ||
| 7 | Organik koyunculuk ve keçicilik: genotip, ıslah | Organik sığır işletmesine ziyaret | ||
| 8 | ARASINAV | |||
| 9 | Organik koyunculuk ve keçicilik: barındırma ilkeleri, manejman ve sağlık koruma | Organik koyun-keçi işletmesine ziyaret | ||
| 10 | Koyun ve keçilerde sindirim sistemi, fizyolojisi ve besin maddesi ihtiyaçları | Koyunlar için örnek yem formülasyonları | ||
| 11 | Koyun ve keçilerde organik besleme | Keçiler için örnek yem formülasyonları | ||
| 12 | Organik kümes hayvanları: genotip, ıslah | Organik hayvancılıkta barınaklar | ||
| 13 | Organik kümes hayvanları: barındırma ilkeleri, manejman ve sağlık koruma | Organik kanatlı kümes hayvanı işletmesine ziyaret | ||
| 14 | Organik kümes hayvanlarında sindirim sistemi, fizyolojisi ve besin maddesi ihtiyaçları | Etlik piliçler için örnek yem formülasyonları | ||
| 15 | Organik kümes hayvanlarında organik besleme | Yumurtacı civciv ve tavuklar için örnek yem formülasyonları | ||
| 16 | FİNAL SINAVI |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Bio Suisse Standards for the production, processing and marketing of produce from organic farming Switzerland (2007). 55 p. Beşirli, G. (2009). Organik Tarım. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Teşkilatlanma ve Destekleme Genel Müdürlüğü Çiftçi Eğitim ve Yayım Serisi, Ankara Codex Alimentarious, Guidelines For The Production, Processing, Labelling And Marketing Of Organically Produced Foods, GL 32 – 1999, Rev. 1 – (2001) 52 p. Council Regulation (EEC) No 2092/91, 24 June 1991. On Organic Production Of Agricultural Products and Indications Referring Thereto On Agricultural Products And Foodstuffs. 1991R2092.Amended by: Official Journal, 06.05. (2006). 95 p. CCOF, 2000. Certification handbook. www.ccof.org Hansen, G. J, H.F. Alroe and O. Schmid. Organic Rules Database: to support revision of the EU Regulation on Organic Agriculture (www.organic-revision.org). (2006) International Federation of Organic Agriculture Movements (IFAOM) Basic Standarts. (2005). Lampkin, N., (1997). Organic poultry production.Welsh Institute of Rural Studies. University of Wales. Aberystwyth. McDonald P, R.A. Edwards, J.F.D. Greenhalgh, C.A. Morgan, Animal Nutrition (Sixth Edition), Pearson Education Limited, Edinburgh Gate, Harlow, Essex CM20 2 JE 672 p. (2002). Yussefi, M., Radics L., Organic farming course book for post-secondary education. Szaktudas Kiado Haz, Budapest. 263 p. (2006). Willer, H. (2002). www.soel.de/inhalte/publikationen/s_74_04.pdf Şayan Y., ve M. Polat, Organik Hayvansal Üretimin Genel Prensipleri (Bölüm 20). Sürdürebilir Rekabet Avantajı Elde Etmede Organik Tarım Sektörü, Sektörel Stratejiler ve Uygulamalar, URAK Yayinlari Yayın No: 2006/1. 474-482. (2006).
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 4 | 18 | 72 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 134 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | ||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek