GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
TGE302 TARIM VE GIDA ETİĞİ Seçmeli Ders Grubu 3 6 3,00

Dersin Seviyesi

Lisans

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Dersin Amacı

1.Değişen tarımsal üretim modellerine geçişte yaşanan etik problem alanlarına ait genel bir perspektifin oluşturulması ve doğaya duyarlı, sürdürülebilir, toplumsal cinsiyet eşitliğini, biyoçeşitliliği, hayvan haklarını gözeten üretim sistemine geçiş imkanlarını araştırabilmeyi, 2.Sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretiminde felsefi ve etik görüşler ile ilgili genel bir bakış ve anlayış geliştirebilmeyi, 3.Sürdürülebilir tarım ve gıda sistemlerinde etiğin temel kavramlarını tanımak, insan, toplum, doğa, sürdürülebilir tarım ve gıda sistemleri arasındaki etkileşimdeki etik sorunları tanımlayabilmeyi, 4.Tarım ve gıda etiğinde sorun alanlarını görebilmek ve tartışabilmeyi, 5.Tarımsal üretimde gelişen ve değişen üretim paradigmalarına bağlı olarak mevcut üretim modelinden etik ilkeler çerçevesinde sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretimi sistemine geçiş imkanlarını görebilmeyi amaçlamaktadır

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Prof.Dr. Burçin ÇOKUYSAL

Öğrenme Çıktıları

1 Tarımsal üretim modelleri ve değişimleri arasında akıl yürütmeye dayalı bağlantılar kurabilme
2 Felsefe ve etiğin ışığında sürdürülebilir tarımsal üretim modeli ve sağlıklı gıda üretiminde yapılan ve yapılacak uygulamalar arasında neden sonuç ilişkisi kurabilme
3 Tarımsal üretimde, sürdürülebilir bir çevre sağlıklı gıda üretiminde etik sorun alanlarının anlaşılması
4 Tarımsal üretimde insan-doğa-çevre ilişkisinin etik boyutunu görerek değerlendirebilme
5 Tarım ve gıda etiğinde ortaya çıkan sorun alanlarında çözüm önerileri geliştirebilme
6 Tarım ve gıda etiğinde değer kavramını tartışabilme

Öğretim Sistemi

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

YOK

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

YOK

Dersin İçeriği

Felsefe ve etik kavramlarına genel bir bakışın ardından, tarım ve gıda etiğinde değer kavramı, tarım ve gıda etiğinin anlam ve önemi, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretiminde etik sorun alanlarının tartışılması, tarımsal üretimde cinsiyet eşitliği, tarım ve gıda etiğinde hayvan hakları, tarımsal üretimde insan-çevre ilişkisinin tanımlanması üzerine görüşler, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretiminde etik ikilemler ve örnek olaylar

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta Konular (Teorik) Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık
1 Sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretimde felsefe ve etiğin temel kavramları
2 Tarım ve gıda etiğinde değer kavramı
3 Sınırlı dünyada birlikte yaşamak zorunda olan sınırsız yaşam, tarım-sürdürülebilir çevre ilişkisi
4 Zaman içinde değişen tarımsal üretim paradigmaları ve ortaya çıkan etik sorun alanları, paradigma kavramı, yerleşik hayata geçiş ve tarımsal üretim
5 Zaman içinde değişen tarımsal üretim paradigmaları ve ortaya çıkan etik sorun alanları, yoğun üretim paradigması, sürdürülebilir üretim paradigması
6 Zaman içinde değişen tarımsal üretim paradigmaları ve ortaya çıkan etik sorun alanları, sürdürülebilir çevre ve sağlıklı gıda üretim paradigması
7 Tarım ve gıda etiği ve Birleşmiş Milletler (UNDP) Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları ilişkileri, Sürdürülebilir kalkınma amaçları ve Birleşmiş milletlerin rolü, Ülkelerde uygulama öyküleri ve UNDP desteği.
8 Ara Sınav
9 Tarım ve gıda etiğinin temellenmesinde insan doğa ilişkisinin arka planı: Tarihsel ve kavramsal açıklama (Organik doğa anlayışı, Mekanik doğa anlayışı, ekolojik doğa anlayışı)
10 Tarım ve gıda etiği perspektifinden tarımsal üretimde hayvan refahı, hayvan hakları
11 Tarım ve gıda etiği perspektifinden çevre sorunları ve sürdürülebilir toprak sağlığı ve hakkı
12 Tarım ve gıda etiği perspektifinden genetiği değiştirilmiş organizmalar sorunu
13 Sürdürülebilir tarım ve sağlıklı gıda üretiminde etik ikilemler, örnek olay ve yaklaşımlar
14 Küresel İklim Krizi Perspektifinden Tarım ve Gıda Etiği

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Ders Kitabı(Kitapları) ve/veya Diğer Gerekli Malzemeler: Yalım, N. Y.; Taluğ, C. 2017. Tarım ve Gıda Etiği El Kitabı. Türkiye’de Tarım ve Gıda Etiğinin Geliştirilmesi ve Tarım Alanındaki Paydaşların Etik Karar Verme Kapasitelerinin Arttırılması Projesi, ISBN: 978-605-82698-1 Taluğ, C., Yalım, N.Y., Ataman, P., Çeltek Sungur, G. 2016. Agricultural and food ethics in Turkey: past, present and future. In book Food Future: Ethics, science and culture. ISBN 978-90-8686-288-7. EuroSafe 2016, Wageningen Academic Publishers, Porto, Protugal Korthals, M. 2016. Agricultural ethics. In book Encylopedia of global bioethics. Kaplan, D. M. (Ed.). 2019. Encyclopedia of food and agriculture ethics. ISBN 978-94-024-1180-5, Springer , Netherlands. Singer, P. 2012. Pratik Etik. İthali yayınlar, ISBN 978-605-375-487-9, İstanbul Bahardwaj, M., Maekawa F., Niimura, Y., Macer, D. 2003. Ethics in Food and Agriculture: Views from FAO., International Journal of Food Sciences and Technology 38(5). Pp 565-588. Feldman, F. 2016. Etik nedir? ISBN 978-605-4238-90-3. Boğaziçi Üniversitesi Yayınevi, İstanbul. Tepe, H. 2016. “Pratik Etik” Etiğin pratik sorunları. ISBN 978-9944-795-83-8. BilgeSu yayınları, Ankara. Tepe H. 2009. Etik ve Meslek Etikleri. ISBN 978-975-7748-26-7. Türkiye Felsefe Kurum Yayınları, Ankara. Plumwood, V. 2017. Feminizm ve Doğaya Hükmetmek. Metis Yayınları, ISBN 13:978-975-342-481-2 Leopold, A. 2013. Bit Kum Yöresi Almanağı (Çev. Ufuk Özdağ), Hacettepe Üniversitesi Yayınları, ISBN 978-975-491-363-7

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Derse Katılım 14 2 28
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 14 2 28
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 14 2 28
Toplam İş Yükü (saat) 86

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7 PÇ 8 PÇ 9 PÇ 10 PÇ 11 PÇ 12 PÇ 13
ÖÇ 1 5
ÖÇ 2 4
ÖÇ 3 4
ÖÇ 4 3
ÖÇ 5 3
ÖÇ 6 3
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek