GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| ZZO208 | HAYVAN BESLEME BİYOKİMYASI | Ders | 2 | 4 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Beslenmenin ana mekanizmaları ve beslenmede en önemli yere sahip olan besin maddeleri, yapıları ve özellikleri tanıtılmaktadır
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Hatice B. MALAYOĞLU
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Öğrenciler, beslenmenin ana ilkeleri ve beslenmede en önemlim temel besin maddeleri olan proteinler, karbonhidratlar, lipidler, mineral maddelerin yapıları, organizmadaki görevleri hakkında bilgi alacaklar ayrıca beslenmede önemli görevleri olan enzimler ve hormonlar hakkında bilgi sahibi olacaklar |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Öğrenciler, beslenmenin ana ilkeleri ve beslenmede en önemlim temel besin maddeleri olan proteinler, karbonhidratlar, lipidler, mineral maddelerin yapıları, organizmadaki görevleri hakkında bilgi alacaklar ayrıca beslenmede önemli görevleri olan enzimler ve hormonlar hakkında bilgi sahibi olacaklar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Organik kimya, biyokimyanın esasları hakkında genel bilgiler, fonksiyonel gruplar | ||
| 2 | Beslenmenin genel esasları(Beslenmenin tanımı ve ana mekanizmaları, hayvan vücudunun ve yemlerin yapıları) | ||
| 3 | Karbonhidratlar; sınıflandırılması, monosakkaritler, (genel reaksiyonları, asimetrik karbon atomu, izomerizm, monosakkaridlerin halkalı yapıya geçişleri) önemli monosakkaridler (pentozlar, heksozlar), monosakkarid türevleri | ||
| 4 | Disakkaritler; sukroz, laktoz, maltoz, sellobiyoz, trisakkaritler | ||
| 5 | Polisakkaritler (nişasta, glikojen, selüloz, inulin, pektin, hemiselülozlar, hetoropolisakkaridler, lignin) | ||
| 6 | Lipidler; sınıflandırılması, yağ asitleri, basit lipitler (gerçek yağlar, mumlar), bileşik lipidler | ||
| 7 | Fosfolipidler, glikolipidler, türev lipidler, steroller, safra asitleri, karatinoidler | ||
| 8 | ARASINAV | ||
| 9 | Proteinler; sınıflandırması, amino asitler (sınıflandırılmaları, genel özellikleri), peptitleşme, nükleik asitler ve protein biyosentezi) | ||
| 10 | Basit proteinler (albuminler, globulinler, glutelinler, prolaminler, albuminoidler, histonlar, protaminler) | ||
| 11 | Bileşik proteinler (nüklooproteinler, mukoproteinler, lipoproteinler, kromoproteinler, metalloproteinler, fosfoproteinler) | ||
| 12 | Vitaminler; genel bilgiler, yağda eriyen vitaminler (Vitamin A, D, E, K), suda eriyen vitaminler (Vitamin B1, B2, nikotonik asit, pantotonik asid, biotin, B6, folikasit, B12,, kolin, inozitol, Vitamin C) | ||
| 13 | Mineral maddeler; genel bilgiler, makro elementler, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, klor, kükürt, iz elementler, demir, bakır, kobalt, çinko, mangan, iyot, flour, selenyum, molibden | ||
| 14 | Enzimler; genel bilgiler, enzimlerin kimyasal yapıları, etki mekanizmaları, enzim birimleri, enzim reaksiyonlarını etkileyen faktörler, enzimlerin adlandırılması ve sınıflandırılması. Besleme ile doğrudan ilgili enzimler | ||
| 15 | Hormonlar; genel bilgiler, kimyasal yapıları ve etki mekanizmaları, besleme ile ilgili hormonlar, etki mekanizmaları | ||
| 16 | DÖNEM SONU SINAVI |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Erkek, R., (2010): Hayvan Besleme Biyokimyası Ders Notları (Yayınlanmamış) Lehinger, Albert L., (1975). Biochemistry, Second Edition, Wort Publishhers, Inc., USA ISBN: 0-87901-047-9 1104p. Okuyan, R., Filya, İ., (2003). Hayvan Besleme Biyokimyası. Uludağ Üniversitesi. Ziraat Fakültesi 94, 2. Baskı/Bursa Karlson, P., (1992) Tıp ve Fen Bilimleri için Biyokimya. Çeviri Prof. Dr. Azmi Telefoncu, Arkadaş Tıp Kitapları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 92 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek