GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 1001003222014 | YEM TESİSLERİ PLANLAMA VE YÖNETİMİ | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin; bir yem yapım tesisini veya fabrikasını kurabilecek ve yönetimini planlayabilecek temel bilgileri almasını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Aysun Kop, Prof.Dr. Ali Yıldırım Korkut
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Karma yem yapım aşamalarını ve fabrika süreçlerini detaylı öğrenebilme |
| 2 | Yem fabrikası kurmak için fizibilite çalışması yapabilme |
| 3 | Yem fabrikasında üretim süreçlerini öğrenebilme |
| 4 | Yem fabrikasında hizmet ve bakım süreçlerini öğrenebilme |
| 5 | Yem fabrikasında kalite kontrol noktalarını bilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Fabrika Fizibilitesi ve İnşası , Fabrikasyon Süreçleri, Kalite Kontrol, Hizmet ve Bakım,Fabrika Yönetimi
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Giriş, Karma yem endüstrisinin tarihçesi, Ülkemizin yem sektörünün durumu, balık yemi üreten fabrikaların tanıtımı ve balık yemi üretim miktarları ait bilgilerin verilmesi | Çeşitli yem fabrikalarının incelenmesi | ||
| 2 | Fabrika Fizibilitesi ve İnşası: Yem fabrikalarının planlanması ve yapımı. | Örnek proje | ||
| 3 | Fabrika Fizibilitesi ve İnşası; kapasite hesaplanması, yer seçimi, yapımda kullanılan malzemeler | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 4 | Fabrikasyon Süreçleri: Hammadde alım ünitesi, taşıma ekipmanları, depolama, öğütme, karıştırma işlemleri ve kullanılan cihazlar | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 5 | Fabrikasyon Süreçleri: peletleme, soğutma, kurutma, yağlama, ambalajlama, yükleme işlemlerinin planlanması, kullanılan malzeme – ekipmanlar | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 6 | Fabrikasyon Süreçlerinde yardımcı ekipman ve malzemeler | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 7 | Hizmet ve Bakım: Bakım programları, buhar merkezi, basınçlı hava sistemleri, | Örnek proje üzerinde çalışma | ||
| 8 | Ara sınav | |||
| 9 | Hizmet ve Bakım: elektrik sistemleri, elevatör sistemleri donanım ve uygulaması | Dönem projesi | ||
| 10 | Kalite Kontrol: Yem hammaddelerinden örnek alma, mikroskobi ve laboratuar deneyleri, | Dönem projesi | ||
| 11 | Kalite Kontrol: katkı madde kontrolleri, ürün yükümlülüğü, fabrikanın kalite garantisi. | Dönem projesi | ||
| 12 | Dönem projesi sunumları | Dönem projesi sunumları | ||
| 13 | Dönem projesi sunumları | Dönem projesi sunumları | ||
| 14 | Dönem projesi sunumları | Dönem projesi sunumları | ||
| 15 | Dönem projesi sunumları | Dönem projesi sunumları | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Korkut,A.Y., Hoşsu,B., Fırat,A.,2004. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi II ( Laboratuvar Uygulamaları ve Yem Yapım Teknolojisi) II.Baskı. E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayın No:54, Ders Kitabı No: 23. İzmir Mc Ellihiney, R.R., 1985. Yem Sanayi Teknolojisi III. Yem Sanayicileri Birliği Yayını, no:11. Ankara.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Rehberli Problem Çözümü | 7 | 2 | 14 |
| Proje Hazırlama | 1 | 15 | 15 |
| Proje Sunma | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Ev Ödevi | 3 | 2 | 6 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 91 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | |||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 3 | 3 | 3 | |||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 3 | 3 | 3 | |||||||||
| ÖÇ 4 | 5 | 3 | |||||||||||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek