GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GKSEÇ019 | ZEYTİN HAKKINDA HER ŞEY | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Ülkemiz açısından zeytin, yetiştiriciliğinin en önemli bitkilerinden biri olup gerek meyvesi gerekse yağı beslenmemizdeki en önemli unsurdur. Ziraat mühendisliği dışında farklı alanda eğitim alan kitleye ulaşarak zeytin ağacını her yönüyle tanıtmak ve sevdirmek amaçlanmıştır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Nihal Acarsoy Bilgin
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Zeytinin morfolojik özellikleri ve önemli zeytin çeşitlerinin anlaşılabilmesi |
| 2 | Üretim şekillerinin kavranabilmesi |
| 3 | Organik üretimin öneminin fark edilmesi |
| 4 | Sofralık ve zeytinyağına yönelik işleme tekniklerinin kavranabilmesi |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Zeytinin tanımı, önemi, ekolojik istekleri, fidan üretimi, bahçe tesisi, yıllık bakım işleri, sofralık zeytin üretimi, zeytin yağı, zeytin yan ürünleri
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Tanışma ve ders içeriğinin anlatımı | ||
| 2 | Zeytinin tanımı, önemi ve morfolojik özellikleri | ||
| 3 | Önemli zeytin çeşitleri, döllenme biyolojisi ve periyodisite | ||
| 4 | Ekolojik istekleri | ||
| 5 | Üretim şekilleri | ||
| 6 | Vejetattif üretim teknikleri | ||
| 7 | Bahçe tesisi | ||
| 8 | Arasınav | ||
| 9 | Yıllık bakım işleri | ||
| 10 | Organik üretim | ||
| 11 | Hasat şekilleri | ||
| 12 | Sofralık zeytin üretim yöntemleri | ||
| 13 | Sofralık zeytin işleme teknikleri | ||
| 14 | Zeytinyağı üretim teknolojisi | ||
| 15 | Yan ürünlerin değerlendirilmesi | ||
| 16 | Final |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Zeytin ve Zeytinyağı, Efil yayınevi Zeytin yetiştiriciliği kitabı Alper, N. 2006 Türkiye Zeytin Çeşit Kataloğu, Gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı, 2015. Zeytin Beslenme ve Sağlık. Zeytinyağı ve Sağlık. Armutçu. F., 2015.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Proje Hazırlama | 1 | 10 | 10 |
| Proje Sunma | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Okuma | 3 | 10 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 76 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | |
| ÖÇ 1 | 1 | |||||||||||||||||
| ÖÇ 2 | 1 | |||||||||||||||||
| ÖÇ 3 | 1 | |||||||||||||||||
| ÖÇ 4 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek