GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 508001162022 | LEATHER CHEMISTRY | Ders | 1 | 2 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
İngilizce
Dersin Amacı
Dersin amacı, öğrencileri deri kimyası konusunda bilgilendirmektir. Derinin temel bileşeni olan protein yapılarının ve fonksiyonlarının, deri üretim teknolojisi açısından önemi konusunda bilinçlendirmek, öğrencilere ilerideki mesleki derslerde görecekleri kimyasallar ile derinin etkileşimi konularında zemin hazırlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Onur Yılmaz
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Derideki temel kimyasal bileşenleri anlayabilme, kimyasal bağların türlerini ve deri teknolojisindeki önemini kavrayabilme |
| 2 | Proteinlerin temel yapısı olan aminoasitleri ve özelliklerini kavrayabilme |
| 3 | Proteinler, özellikleri, yapıları ile protein sentezi ve sentezinde görev alan bileşenler hakkında bilgi sahibi olma |
| 4 | Derinin lifli proteinleri olan kolajen, keratin ve elastinin yapısı ve özellikleri ile deri teknolojisi açısından önemini kavrayabilme |
| 5 | Derinin diğer bileşenleri olan karbonhidratlar, lipidler ve mineral maddeler ile özellikleri hakkında farkındalık sahibi olma |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Ders kapsamında öncelikle atom ve kimyasal bağlar ile molekül ve makromoleküller hakkında bilgi verilmektedir. Ardından derinin temel bileşenleri olan amino asitlerden başlayarak derinin proteinleri, nükleik asitler ve protein sentezi, derinin yağları, karbonhidratlar ve mineral maddeler anlatılmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Atom ve yapısı | ||
| 2 | Kimyasal bağlar, molekül | ||
| 3 | Makromoleküller ve polimerizasyon reaksiyonları | ||
| 4 | Amino asitler | ||
| 5 | Proteinler | ||
| 6 | Nükleik asitler | ||
| 7 | Protein sentezi | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Deri proteinleri | ||
| 10 | Deri proteinleri | ||
| 11 | Karbonhidratlar | ||
| 12 | Karbonhidratlar | ||
| 13 | Lipidler | ||
| 14 | Lipidler | ||
| 15 | Derinin mineral maddeleri | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Harmancıoğlu, M., Deri Kimyası, E.Ü. Ziraat Fak. Ofset Atelyesi, 1998 2. O’Flaherty, F., Roddy,W.T. and Lollar,R., “The Chemistry and Technology of Leather”, Volume1,2,3,4, Reinhold Publishing Corporation, New York., (1958) 3. Heidemann, E., “Fundamentals of Leather Manufacturing”, Darmstad Eduad Roether KG, 269-657 s., (1993) 4. İkizler, A., “Organik Kimyaya Giriş”, KTÜ Yayınları, 5.Baskı, 398 s., (1999) 5. Sarıkahya, Y., Güler, Ç. ve Uğur, F., “Genel Kimya”, E.Ü. Yayınları, 407 s., (2002) 6. Covington, A. D., Tanning Chemistry-The Science of Leather, (2009)
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 50 | 50 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 50 | 50 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 132 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 4 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek