GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9303105022016 | Endüstriyel Mikrobiyoloji | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Çeşitli endüstriyel alanlarda mikroorganizmalardan nasıl yararlanıldığı hakkında genel bilgi vermek, özellikle farmasötik endüstride mikroorganizmaların ve ürünlerinin kullanımları konusunda öğrenciyi bilgilendirmek hedeflenmektedir
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Fethiye Ferda YILMAZ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Endüstri ve mikrobiyoloji ilişkisini irdeleyebilme |
| 2 | Temel endüstriyel alanlarda mikroorganizmaların kullanımını örnekleyebilme |
| 3 | Endüstride yararlanılacak bir mikroorganizmanın genel özelliklerini listeleyebilme |
| 4 | Fermentasyon yönteminin temel prensiplerini kavrayabilme |
| 5 | Temel endüstriyel dallarda mikroorganizmaların kullanılma mekanizmalarını kavrayabilme |
| 6 | Farmasötik endüstrinin çeşitli alanlarında (antibiyotik üretimi, aşı üretimi gibi) mikroorganizmaların veya ürünlerinin ne şekilde kullanıldığını açıklayabilme |
| 7 | Endüstriyel üretimde olası kontaminasyon kaynaklarını belirleyebilme ve bunları etkisiz hale getirecek önlemleri tasarlayabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Endüstriyel mikrobiyolojinin tanımı, ilgi alanları ve kültür koleksiyonları, bakteri metabolizmasının temel özellikleri, mikroorganizmaların besin gereksinimleri ve fermentasyonda kullanılan besiyerleri, fermentasyon yöntemi ve mikrobiyolojik konsantrasyonlar, fermentasyon için mikroorganizma seçimi ve geliştirilmesi, fermentasyon ürünlerini ayırma ve tanıma yöntemleri, mantarların endüstride kullanımı, mikrobiyal enzimler ve temel kullanım alanları, çeşitli kimyasal maddelerin, antibiyotiklerin, immunolojik ürünlerin, tedavi ve teşhiste kullanılan mikrobiyal kaynaklı ürünlerin üretim esasları ve endüstriyel üretimde mikrobiyal kontaminasyonun kontrolü
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Endüstriyel mikrobiyolojinin tanımı, ilgi alanları ve kültür koleksiyonları | ||
| 2 | Bakteri metabolizmasının temel özellikleri | ||
| 3 | Mikroorganizmaların besin gereksinimleri ve fermentasyonda kullanılan besiyerleri Ev Ödevi-1 | ||
| 4 | Fermentasyon yöntemi ve mikrobiyolojik konsantrasyonlar | ||
| 5 | Fermentasyon için mikroorganizma seçimi ve geliştirilmesi, | ||
| 6 | Fermentasyon ürünlerini ayırma ve tanıma yöntemleri Makale kritik etme-1 | ||
| 7 | Arasınav | ||
| 8 | Mantarların endüstride kullanımı | ||
| 9 | Mikrobiyal enzimler ve temel kullanım alanları | ||
| 10 | Kimyasal maddelerin mikroorganizmalar yardımı ile üretilme mekanizmaları Ev Ödevi-2 | ||
| 11 | Antibiyotiklerin üretimi | ||
| 12 | İmmunolojik ürünlerin üretimi | ||
| 13 | Tedavi ve teşhiste kullanılan mikrobiyal kaynaklı ürünler | ||
| 14 | Endüstriyel üretimde mikrobiyal kontaminasyonun kontrolü Makale kritik etme-2 | ||
| 15 | Teknik gezi | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Brooks GF, Butel JS, Morse SA. Jawetz, Melnick, Adelberg’s Medical Microbiology. 22th ed., 2001. 2. Çetin E.T. Endüstriyel Mikrobiyoloji. Bayda Yayınevi, 1. baskı, İstanbul, 1983. 3. Denyer SP, Hodges NA, Gorman SP, Gilmore BF. Hugo and Russels Pharmaceutical Microbiology. Blackwell Science 8th ed., 2011. 4. Denyer SP, Baird RM. Guide to Microbiological Control in Pharmaceuticals and Medical Devices. CRC Press 2. ed., 2007 5. Tan E., Çapan H. Endüstri'de ve Farmasötik Ürünlerde Mikrobiyoloji. İstanbul Tıp Kitebevi, 1. baskı, İstanbul, 2015. 6. Waites M.J, Morgan NL, Rockey, JS, Higton G. Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş. Çev. Ed. Turhan İ. Palme Yayıncılık, Ankara, 2017.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Makale Kritik Etme | 1 | 25 |
| Ev Ödevi | 1 | 25 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Makale Kritik Etme | 2 | 14 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 50 | 50 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 70 | 70 |
| Ev Ödevi | 2 | 14 | 28 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 180 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | |
| ÖÇ 1 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 2 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 3 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 4 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 5 | 5 | ||||||||||||
| ÖÇ 6 | 3 | ||||||||||||
| ÖÇ 7 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek