GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9303135322012 | Laboratuvar Güvenliğine Giriş | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Laboratuvar tekniklerinin süt teknolojisi (süt ve süt ürünleri) çalışmalarında etkin ve uygun bir şekilde kullanımının öğretilmesi
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Assoc. Prof. Dr. Cem KARAGÖZLÜ
Öğrenme Çıktıları
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bu dersin kapsamında Süt ve ürünleri analizlerinde kullanılan çeşitli laboratuvar teknikleri, kullanılan malzemeler ve aletler anlatılıp, tanıtılacaktır. Deneye hazırlık, yapımı ve sonuçların analizi, kimyasal hazırlama ve hesaplamaları , enstürümantal analiz teknikleri anlatılacaktır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
DERS KİTABI: 1. Karagözlü, C., Akbulut, N. 2008. Laboratuvar Tekniği. Ege Üniversitesi Basımevi, Bornova, İzmir. YARDIMCI KİTAPLAR: 1. Gülten, Ş. 2006. Genel Kimya Laboratuar Kitabı. 121 sf. ISBN 975 295 576 – 2 Beta Basım Yayım Dağıtım A.Ş. İstanbul. 2. Hışıl, Y. 1999. Enstrümental Gıda Analizleri -I (Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi) E.Ü. Müh. Fak. Ders Kitapları Yayın No:31 E.Ü. Basımevi Bornova - İzmir. 3. Hışıl, Y. 1999. Enstrümental Gıda Analizleri -II (Gaz, İnce, Tabaka, Kolon, Kağıt Kromatografileri ve Elektroforez) E.Ü. Müh. Fak. Ders Kitapları Yayın No:30 E.Ü. Basımevi Bornova - İzmir. 4. Hışıl, Y. 1999. Enstrümental Gıda Analizleri -III (Spektroskopi - Potansiyometri) E.Ü. Müh. Fak. Ders Kitapları Yayın No:41 E.Ü. Basımevi Bornova - İzmir. 5. İrez, G,; Özler, M.A. 2002. Laboratuar Tekniği. Muğla Üniversitesi. Fen Edebiyat Fakültesi. ISBN 975720732-2 361 sf. Muğla Üniversitesi Basımevi. Muğla.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Toplam İş Yükü (saat) | 0 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek