GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9101025532001 | Mikotoksinler | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Dersin amacı öğrencileri mikotoksinler hakkında bilgilendirmektir
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr.Rengin ELTEM
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Mikotoksinlerin öneminin öğrenilmesi |
| 2 | Türkiye için mikotoksinlerin öneminin kavranması |
| 3 | Mikotoksinlerin önlenmesi ve kontrolü hakkında bilgi sahibi olmak |
| 4 | Tarımsal ürünlerde mikotoksinlerin oluşumunun öğrenilmesi |
| 5 | Mikotoksinlerin insan sağlığına olan etkilerinin öğrenilmesi |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Mikotoksinlere giriş. Mikotoksijenik küfler. Mikotoksijenik küflerin dağılımı ve mikotoksin oluşumunu etkileyen koşullar. Mikotoksinlerin biyosentezi. Mikotoksinlerin biyokimyasal etkileri. Hayvan ve insan mikotoksikozları. Çeşitli bitkisel ve hayvansal ürünlerde mikotoksinlerin oluşumu. Mikotoksinlerin analizi: Örnekleme ve analiz yöntemleri. Mikotoksinlerin önlenmesi ve kontrolu. Türkiye’nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinde mikotoksinlerin oluşumu ve önemi.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Mikotoksinlerin tarihçesi. Mikotoksinlerin ekonomik ve sosyopolitik önemi. | ||
| 2 | Mikotoksijenik küfler. | ||
| 3 | Mikotoksijenik küflerin dağılımı ve mikotoksin oluşumunu etkileyen koşullar. | ||
| 4 | Mikotoksinlerin biyosentezi | ||
| 5 | Mikotoksinlerin biyokimyasal etkileri | ||
| 6 | Hayvan mikotoksikozları | ||
| 7 | İnsan mikotoksikozları | ||
| 8 | Arasınav | ||
| 9 | Çeşitli tarımsal ürünlerde mikotoksinlerin oluşumu | ||
| 10 | Çeşitli tarımsal ürünlerde mikotoksinlerin oluşumu (II) | ||
| 11 | Mikotoksinlerin analizi: Örnekleme ve analiz yöntemleri. | ||
| 12 | Mikotoksinlerin önlenmesi ve kontrolu | ||
| 13 | Türkiye’nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinde mikotoksinlerin oluşumu. | ||
| 14 | Proje sunumu | ||
| 15 | Proje sunumu | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Rai,M. and Varma, A. (Editors). Mycotoxins in Food, Feed and Bioweapons. Springer-Verlag Berlin Heidelberg. (2010). 2.Pitt,J.I., and Hocking, A.D. Fungi and Food Spoilage. Springer, Dordrecht, (2009). 3.Magan,N., and Olsen,M. (Editors). Mycotoxins in Food: Detection and Control. Woodhead Publishing Ltd and CRC Press LLC, (2004).
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı | 0 | 0 | 0 |
| Derse Katılım | 10 | 2 | 20 |
| Proje Hazırlama | 2 | 25 | 50 |
| Proje Sunma | 2 | 2 | 4 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Okuma | 10 | 8 | 80 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 180 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | |||||||
| ÖÇ 2 | |||||||
| ÖÇ 3 | |||||||
| ÖÇ 4 | |||||||
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek