GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9101025952010 | Mikrobiyolojik Analizlerde Standart Metodlar | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Mikrobiyoloji laboratuvarlarında yapılan analizlerin standartlara uygun olarak yapılması için gerekli tüm bilgileri vermek.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Assos. Prof Dr Mustafa ATEŞ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Sonuçların doğru değerlendirmesini öğretmek |
| 2 | Analizlerde nasıl örnek alınacağını kavratmak |
| 3 | Analizlerde kullanılan ulusal ve uluslarası standartları öğretmek |
| 4 | Standart mikrobiyolojik analiz kavramını yerleştirmek |
| 5 | Analiz planlama ve hazırlık aşamalarını öğretmek |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Mikrobiyolojik anlizlede uyulması gereken ulusal ve uluslararası standartlar ile analialer sırasında örnekleme, analiz planlaması, hazırlık, analizin yapılması, sonuçları alınması. İyi laboratuvar uygulamalarında akreditasyon, validasyon ve kalibrasyonun önemi.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Mikrobiyolojik analiz kavramı | ||
| 2 | ulusal ve ulslararası mikrobiyolojik standartlar | ||
| 3 | Örnekleme metodları | ||
| 4 | I ve II sınıflı örnekleme | ||
| 5 | Analiz planlama | ||
| 6 | Analiz hazırlıkları | ||
| 7 | Analizlerin yapılması | ||
| 8 | SINAV | ||
| 9 | Kültürel metodlarla yapılan anlizlerde önemli noktalar | ||
| 10 | Moleküler metodlarla yapılan anlizledeki önemli noktalar | ||
| 11 | Sonuçların değerlendirilmesi | ||
| 12 | Validasyon | ||
| 13 | Akreditasyon | ||
| 14 | Kalibrasyon | ||
| 15 | analiledeki sık yapılan hataların değerlendirilmesi | ||
| 16 | SINAV |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Handbook of Dairy Foods Analysis Edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra, CRC press 2010 Handbook of Food Analysis Instruments Edited by Semih Ötles¸ CRC Press 2009 fundamental Food microbiology, Fourth Edition Bibek Ray, Arun Bihunia CRC Press 2008
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Hazırlama | 2 | 10 | 20 |
| Rapor Sunma | 2 | 10 | 20 |
| Proje Sunma | 4 | 12 | 48 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 24 | 24 |
| Okuma | 12 | 6 | 72 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 246 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | |||||||
| ÖÇ 2 | |||||||
| ÖÇ 3 | |||||||
| ÖÇ 4 | |||||||
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek