[GeriDon]
[DersOgretimPlani]
| [DersinKodu] | [DersinAdi] | [DersinTuru] | [Yil] | [YariYil] | [Ects] |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102015772024 | Şaraplık Üzüm Yetiştiriciliği ve Gelişimi | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
[DersinSeviyesi]
[YuksekLisans]
[DersDili]
Türkçe
[DersinAmaci]
Bu dersin amacı Dünya ve Türkiye şarapçılığı, bağcılık teknikleri ve şaraplık üzümler hakkında temel bilgiler vermektir.
[DersiVerenGorevli]
Doç.Dr. Burçak İŞÇİ
[OgrenmeCiktilari]
| 1 | Üzümün değerlendirme şekillerini bilir |
| 2 | Şaraplık üzüm çeşitlerini ve kalite kriterlerini bilir |
| 3 | Şaraplık üzümde hasat zamanlamasını bilir |
| 4 | Şarap nedir bilir |
| 5 | Şarap çeşitleri ve yapım tekniklerini bilir |
| 6 | Şarapta etiketleme terimlerini bilir |
[OgrenimTuru]
Birinci Öğretim
[DersOnKosulu]
YOK
[OnerilenDigerHususlar]
[Yok]
[DersinIcerigi]
Dünya ve Türkiye şarap üretimi, dünyada şarapçılık hangi ülke ve bölgelerde yapılır ve yetiştiricilik teknikleri, şaraplık üzüm çeşitleri, şaraplık üzümlerin hasadı, şarap üretim aşamaları, şarapların sınıflandırılması ve şarabın anatomisi
[HaftalikDersIcerigi]
| [Hafta] | [Teorik] | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | 1. | ||
| 2 | 2. | ||
| 3 | 3. | ||
| 4 | 4. | ||
| 5 | 5. | ||
| 6 | 6. | ||
| 7 | 7. | ||
| 8 | 8. Ara sınav | ||
| 9 | 9. | ||
| 10 | 10. | ||
| 11 | 11. | ||
| 12 | 12. | ||
| 13 | 13. | ||
| 14 | 14. | ||
| 15 | 15. |
[DersKitabi]
1. Gökbayrak, Z., Keskin, N., İşçi, B., 2022. Asma Anatomisi ve Fizyolojisi. (Markus Keller, “The Science of Grapevines”, 3. Baskıdan Çeviri), Akademisyen Kitabevi A.Ş., 605 s. ISBN: 978-625-8399-98-1 2. Çelik, H., 2002. Üzüm Çeşit Kataloğu. SunFidan A.Ş., Mesleki Kitaplar Serisi 2, 137 s. 3. Maul et al. (year): Vitis International Variety Catalogue - www.vivc.de – (accessed month year). 4. WSET, Wine&Spirit Education Trust. 2023. WSET, 2. Seviye Şarap Yeterlilik Programı Ders Kitabı, 120 s. ISBN: 978-1-913756-93-2
[PlanlananYontemler]
[Degerlendirme]
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 60 |
| Rapor Hazırlama | 3 | 40 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | [Adet] | [Deger] |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| [Toplam] | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
[StajDurumu]
YOK
[IsYukuHesaplamasi]
| [Etkinlikler] | [Sayisi] | [Suresi] | [ToplamIsYuku] |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Uygulama/Pratik | 1 | 1 | 1 |
| Rapor Hazırlama | 1 | 15 | 15 |
| Makale Kritik Etme | 10 | 5 | 50 |
| Bireysel Çalışma | 15 | 5 | 75 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 15 | 1 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 15 | 5 | 75 |
| [ToplamIsYuku] | 238 | ||
[PCOCIliskisi]
| [PC] 1 | [PC] 2 | [PC] 3 | [PC] 4 | [PC] 5 | [PC] 6 | [PC] 7 | |
| [OC] 1 | 5 | 5 | 5 | ||||
| [OC] 2 | 4 | 5 | 4 | ||||
| [OC] 3 | 5 | 4 | 4 | ||||
| [OC] 4 | 5 | 5 | 5 | ||||
| [OC] 5 | 4 | 5 | 5 | ||||
| [OC] 6 | 4 | 4 | 4 |
[PCOCAciklama]