GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
9102065292004 Organik Tarım Ürünleri Ekonomisi ve Pazarlaması Seçmeli Ders Grubu 1 1 7,00

Dersin Seviyesi

Yüksek Lisans

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Dersin Amacı

Türkiye’de de organik tarım ürünleri gerek üretim, gerekse pazarlama yönüyle ülke ekonomisine önemli katkılarda bulunmakta ve gelecek yıllarda bu katkının daha da artması beklenmektedir. Bu dersin amacı da konunun teknik yönü de dikkate alınarak ekonomik analiz yapabilecek lisansüstü öğrencilerine organik ürünlerin ekonomisi ve pazarlaması konusunda gerekli bilgileri aktarmaktır.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Prof. Dr. Gamze SANER ve Prof. Dr.Ela ATIŞ

Öğrenme Çıktıları

1 Organik tarımın önemini kavrama
2 Organik tarım kavramına ve organik tarım mevzuatına hakim olma,
3 Organik tarıma yönelik politikaları ekonomik açıdan değerlendirebilme,
4 Dönem ödevlerini yazma deneyimleri ile bireysel araştırma, analiz ve sentez yapma ve sorumluluk üstlenme becerisini geliştirebilme.
5 Organik Tarımın çevre boyutu ve sürdürülebilirliği konusundaki bilgilere hakim olma,
6 Sınıf içi tartışma ve problem çözme yoluyla sorumluluk ve özgüven duygusunu geliştirebilme
7 Dünya’da ve özellikle Türkiye’de hızla gelişmekte olan organik tarım sektörünün çeşitli aşamalarında görev üstlenebilecek bilgi düzeyine sahip olma,

Öğretim Sistemi

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

Yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Dersin İçeriği

Organik Tarım Kavramı, Temel İlkeleri ve Özellikleri, Organik Tarımın Ekonomi, Çevre ve Sürdürülebilirlik Boyutu,Organik Ürünlerde Kontrol ve Sertifikasyon,Organik Ürünlerin Üretimi ve Ekonomisi, Yasal Uygulamalar ve Standartlar, Organik Ürünlerin Pazarlaması, Organik Ürünlerin Arz ve Talebi, Pazarlama Kanalları ve Pazarlama Marjları, Organik tarımsal ürünlerin maliyet analizleri, Organik Ürünlerde Tüketici Tercihleri ve Fiyat Oluşumu, Organik Ürünlerde Pazarlama Stratejileri ve Pazar Trendleri, Organik tarımın finansmanı, Organik Tarım Ürünlerine Yönelik Pazarlama Araştırmaları, Organik Ürünlerin Üretim ve Pazarlamasında Kooperatif, Birlik ve Diğer Üretici Örgütlerinin rolü, Organik Tarımın Geliştirilmesinde Bilgi, Yayım, Eğitim ve Araştırma Olanakları, Organik Tarım Ürünlerine Yönelik Politikalar.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta Konular (Teorik) Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık
1 Dersin Tanıtımı, Kapsamı, Gerekçesi, Önemi
2 Organik Tarım Kavramı, Temel İlkeleri ve Özellikleri, Organik Tarımın Gelişimi
3 Organik Tarımın Ekonomi, Çevre ve Sürdürülebilirlik Boyutu
4 Organik Tarım Kanunu, Organik Ürünlerde Kontrol ve Sertifikasyon
5 Organik Ürünlerin Üretimi ve Ekonomisi, Yasal Uygulamalar ve Standartlar, Organik Ürünlerin Fiziksel ve Ekonomik Performansının Değerlendirilmesi,Organik ve Konvansiyonel Tarımsal Üretimde Ekonomik Karşılaştırmalar
6 Organik Ürünlerin Arz ve Talebi
7 Arasınav
8 Organik Tarımsal Ürünlerin Pazarlaması Organik Ürünlerde Pazarlama Kanalları ve Pazarlama Marjları ,Organik Ürünlerde Tüketici Tercihleri ve Fiyat Oluşumu,Organik Ürünlerde Pazarlama Stratejileri ve Pazar Trendleri,Organik Tarım Ürünlerine Yönelik Pazarlama Araştırmaları
9 Organik Ürünlerin Üretim ve Pazarlamasında Kooperatif, Birlik ve Diğer Üretici Örgütleri
10 Organik Tarımın Geliştirilmesinde Bilgi, Yayım, Eğitim ve Araştırma Olanakları
11 AB’de ve ABD’de Organik Tarımsal Ürünlere Yönelik Politikalar
12 Türkiye’de Organik Tarımsal Ürünlere Yönelik Politikalar
13 Organik olarak üretilen bitkisel ve hayvansal ürünlerde maliyet hesapları
14 Dünyada ve Türkiye’de Organik Tarımın Finansmanı
15 Ödev Sunumları ve değerlendirilmesi
16 Final Sınavı

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

-Ciheam, 2003, The Market for Organic Products in the Mediterranean Region, Options, Vol:61, Chania, Greece. -Offermann, F. and Nieberg, H., 2000, Economic Performance of Organic Farms in Europe, Organic Farming in Europe: Economics and Policy Volume 5, Stuttgart-Hohenheim. -Lampkin, N.H. and Padel, S., 1994, The Economics of Organic Farming: An International Perspective, Dept. Of Agricultural Sciences, University of Wales, Aberyswyth, UK. -Foster, C., Lampkin, N., 2000, Organic and In-Conversion Land Area, Holdings, Livestock and Crop Production in Europa, Technical Deliverable: Riic Final Report, FAIR3-CT96-1794, Brussels-Luxembourg. -European Commission Directorate-General for Agriculture and Rural Development,, An analysis of the EU organic sector, june, 2010. -Özbağ, B.Canan, Türkiye’de Organik Tarımın Ekonomik Analizi, Uludağ Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü. Tarım Ekonomisi Anadilim Dalı, Doktora Tezi, Bursa,2010. http://www.organic-world.net http://www.ers.usda.gov/Data/Organic/ www.tarim.gov.tr

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Staj Durumu

Yok

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 2 2
Final Sınavı 1 2 2
Derse Katılım 14 2 28
Bireysel Çalışma 14 8 112
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 15 15
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 15 15
Rapor 1 35 35
Toplam İş Yükü (saat) 209

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7
ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
ÖÇ 5
ÖÇ 6 3 4 4
ÖÇ 7 5
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek