GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102065352008 | Gıda Politikası | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin sonunda öğrenciler; gıda politikası hedeflerini, uygulama araçlarını ve ilgili kurumları, gıda sistemlerinin amaçlarını ve elementlerini, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkeler ve özellikle Türkiye ölçeğinde değerlendirebileceklerdir.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Nevin Demirbaş
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde izlenen gıda politikalarını kavrama |
| 2 | Gıda üretim ve tüketim politikalarında değişmeleri ve gelişmeleri değerlendirebilme |
| 3 | Gıda standartları ve mevzuat düzenlemelerinin gıda firmaları, gıda piyasaları ve tüketiciler üzerine etkisini analiz edebilme |
| 4 | Türkiye’de gıda üretim ve tüketim politikalarını analiz edebilme |
| 5 | Gıda güvencesi meselesini çeşitli değişkenler açısından değerlendirebilme |
| 6 | Gıda sistemlerinin amaçlarını Dünya, Akdeniz Havzası ve Türkiye ölçeğinde karşılaştırabilme |
| 7 | Gıda politikasında uluslar arası organizasyonların rolü ve önemini kavrama |
| 8 | Gelişmiş ülkelerde üretim fazlalıkları sorununu kavrama |
| 9 | Gelişmekte olan ülkelerde gıda arzının sürdürülebilirliği ve önünde duran engelleri anlama ve çözüm üretilebilme |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Gıda Maddelerinin Tanımı ve Kapsamı; Gıda Maddelerinin Özellikleri; Gıda Sistemlerinin Amaçları (Dünyada, Akdeniz Havzasında ve Türkiye’de); Gıda Sistemlerinin Elementleri (Dünyada, Akdeniz Havzasında ve Türkiye’de); Gıda Sistemlerinin Endüstrileşmesi; Gelişmiş Ülkelerde Üretim Fazlalıkları Sorunu; Gelişmekte Olan Ülkelerde Gıda Arzı Problemleri; Türkiye’de Gıda Üretim, Ticaret ve Tüketim Politikaları; Gıda Güvencesi Meselesi; Gıda Sanayii Standartları ve Düzenlemeler (Mevzuat/Yönetmelik)( Standartların ve Düzenlemelerin İşlenmiş Gıda Firmaları Üzerine Etkileri, Standartların ve Düzenlemelerin Çiftçiler Üzerine Etkileri, Standartların ve Düzenlemelerin Tüketiciler Üzerine Etkileri, AB ve Türkiye Gıda Mevzuatı, Uyum ve Gelişmeler); Gıda Arzının Sürdürülebilirliği ve Önünde Duran Engeller (Gelişmiş Ülkelerde İzlenen Gıda Politikaları, Gelişmekte Olan Ülkelerde İzlenen Gıda Politikaları, Türkiye’de Gıda Arzının Sürdürülebilirliği ve Önünde Duran Engeller); Gıda Politikasında Uluslar Arası Organizasyonlar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin Tanıtımı: Kapsamı, Gerekçesi, Kural ve Gerekleri Hakkında Görüş Alışverişi | ||
| 2 | Gıda Maddelerinin Tanımı/Kapsamı ve Gıda Maddelerinin Özellikleri | ||
| 3 | Gıda Sistemlerinin Amaçları (Dünyada, Akdeniz Havzasında ve Türkiye’de) | ||
| 4 | Gıda Sistemlerinin Elementleri (Dünyada, Akdeniz Havzasında ve Türkiye’de) | ||
| 5 | Gıda Sistemlerinin Endüstrileşmesi ve Gelişmiş Ülkelerde Üretim Fazlalıkları Sorunu | ||
| 6 | Gelişmekte Olan Ülkelerde Gıda Arzı Problemleri | ||
| 7 | Türkiye’de Gıda Üretim, Ticaret ve Tüketim Politikaları | ||
| 8 | Dünyada ve Türkiye’de Gıda Güvencesi | ||
| 9 | ARA SINAV | ||
| 10 | Gıda Sanayi Standartları ve Düzenlemeler | ||
| 11 | Standartların ve Düzenlemelerin İşlenmiş Gıda Firmaları Üzerine Etkileri | ||
| 12 | Standartların ve Düzenlemelerin Çiftçiler Üzerine Etkileri | ||
| 13 | Standartların ve Düzenlemelerin Tüketiciler Üzerine Etkileri | ||
| 14 | Gelişmiş ve Gelişmekte Olan Ülkelerde İzlenen Gıda Politikaları ve Gıda Politikasında Uluslar Arası Organizasyonlar | ||
| 15 | Ödevlerin Sınıfta Sunumu ve Değerlendirilmesi | ||
| 16 | DÖNEM SONU SINAVI |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
DERS KİTABI: - Simon Maxwell and Rachel Slater, Food Policy Old and New. - Gerald J. Lynch and George Horwich, Food, Policy and Politics: A Perpective on Agriculture and Development. - Ronal D.Knutson,J.B. Penn, Barry L. Flinchbough, Agricultural and Food Policy - Smith,L.D., World Food Marketing System.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Hazırlama | 1 | 35 | 35 |
| Rapor Sunma | 1 | 35 | 35 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 4 | 40 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 14 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 14 | 14 |
| Okuma | 13 | 3 | 39 |
| Performans | 1 | 4 | 4 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 225 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 2 | 5 | ||||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | ||||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||
| ÖÇ 6 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 7 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 8 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 9 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek