GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102085392000 | Tarımsal Ürün Depolarının Planlanması | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Öğrencilerin tarımsal ürün depolarında yapı, bitki ve çevre arasındaki ilişkileri analiz etmesini, depolarda yapı sistemlerinin ve çevre denetim sistemlerinin uygulama esaslarını kavramasını ve bir tarımsal ürün depo yapısını planlamasını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
PROF. DR. HALİL BAKİ ÜNAL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Planlamada yapı-bitki-çevre arasındaki ilişkileri kurabilme, değerlendirebilme ve kullanabilme. |
| 2 | Planlamada temel mühendislik bilgilerini kullanabilme. |
| 3 | Planlama için farklı disiplinlerle işbirliği yaparak gerekli verilere ulaşabilme ve değerlendirebilme. |
| 4 | Depoları analiz edebilme ve sorunların çözümü için yeni bilimsel yaklaşımlar geliştirebilme ve uygulayabilme. |
| 5 | Tarımsal ürünlerin depolanmasıyla ilgili son gelişmeleri takip edebilme ve aktarabilme. |
| 6 | İstenilen amaç ve koşullara uygun depo planlarını geliştirebilme. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Tarımsal ürünlerin depolanmasında kullanılan depo sistemleri ve özellikleri, depolanacak ürün ile çevre koşulları arasındaki ilişkiler, istif şekilleri, depo yapıları için yer seçimi, depolarda yapısal özellikler, uygulanacak depo sistemi için havalandırma ve soğutma gereksinimlerinin belirlenmesi ve iklimlendirme sistemlerinin planlanması, depoların inşaat ve işletim masraflarının analizi.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin Tanıtımı. | ||
| 2 | Depolamada ürün-çevre ilişkileri ve ürünlerin depolama istekleri. | ||
| 3 | Depolarda çevre koşullarının kontrolü. | ||
| 4 | Depo tipleri ve yapısal özellikleri. | ||
| 5 | Depolarda istifleme şekilleri ve istif düzenlerinin planlanması. | ||
| 6 | Depoların pazarlama istekleri, taşıma koşulları ve zemin yapısına göre konumlandırılması. | ||
| 7 | Basit depolarda yapı sisteminin planlanması. | ||
| 8 | Basit depolarda iklimlendirme sistemlerinin planlanması. | ||
| 9 | Ara Sınav | ||
| 10 | Soğuk depolarda yapı sisteminin planlanması. | ||
| 11 | Soğuk gereksiniminin ve soğutma sisteminin belirlenmesi. | ||
| 12 | Depoların inşaat ve işletim masraflarının hesaplanması | ||
| 13 | Dünyadaki ve ülkemizdeki depolama olanaklarının genel bir değerlendirmesi. | ||
| 14 | Dönem ödevinin teslimi ve sunumu. | ||
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
• Doğan, H., 2002. Havalandırma ve İklimlendirme Esasları. Seçkin Yayıncılık, Ankara. • FAO, 1970. Food Storage Manuel (Part III and Indexes). Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome. • Karaçalı, İ., 2009. Bahçe Ürünlerinin Muhafaza ve Pazarlaması. E.Ü. Ziraat Fakültesi yayınları, No: 494, İzmir. • TSE, 1978. TS 2995: Meyve ve Sebzeler-Soğuk Hava Depolarındaki Fiziksel Koşullar, Tarifler ve Ölçme. Türk Standartlar Enstitüsü (TSE), Ankara. • TSE, 1995. TS 9048: Soğuk Hava Depoları-Genel Kurallar.Türk Standartlar Enstitüsü (TSE), Ankara.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Derse Katılım | 13 | 3 | 39 |
| Rehberli Problem Çözümü | 3 | 3 | 9 |
| Rapor Hazırlama | 4 | 6 | 24 |
| Rapor Sunma | 4 | 6 | 24 |
| Proje Hazırlama | 1 | 30 | 30 |
| Proje Sunma | 1 | 6 | 6 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 3 | 5 | 15 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 35 | 35 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 40 | 40 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 228 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | |||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | ||||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 6 | 5 | 4 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek