GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9103055221999 | Microencapsulation and Controlled Release Phenomena | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
İngilizce
Dersin Amacı
Kütle transferi dersinde görülen moleküler yayınım, kütle iletimine direnç ve arayüzey direnci konularının kontrollu salınım prensiplerine, ve mikrokapsüllerin tasarımı, üretimi ve nitelendirilmesine uygulanması. Ürün tasarımının temel ilkelerinin mikrokapsül tasarımına uygulanması. Salınım gereksinimlerine göre mikrokapsül türünün ve salgı mekanizmasının seçimi.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Şerife Şeref Helvacı Dr. Öğretim Üyesi Berrin İkizler
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yüzey aktif maddelerin arayüzey özelliklerine etkilerini kavrayabilme. Arayüzey filmlerinin özelliklerinin ve faz davranışlarının tanımlanabilmesi. |
| 2 | Emülsiyonların ve lipozomların içinde tutuklanan maddelerin salgılanmalarının kontrolu. |
| 3 | Değişik türde emülsiyonların, niosom ve lipozomların tasarım ve üretiminin öğrenilmesi. |
| 4 | Tetikleyici türleri ve bu tetikleyicilere göre mikrokapsül tasarımı ve üretimi. |
| 5 | Polimerlerden oluşan mikrokapsüllerin içine aktif madde yüklenmesi. Polimerik mikrokapsüllerden salınım ve salınımın kontrolu. |
| 6 | Mikrokapsüllerde kullanılabilecek polimerlerin, polielektrolitlerin seçimi ve mikrokapsül tasarımı. |
| 7 | Belirli bir amaca yönelik mikrokapsül hazırlayabilmek için bilgi araştırması, bilginin sentezi, tasarım ve sunumu. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
ChE 303 Kütle Transferi, ChE 435 Emülsiyon Teknolojisi, ChE 330 Çözelti ve Arayüzey Termodinamiği derslerini almış ve geçmiş olmaları tavsiye edilir.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Bu ders ChE 430 dersini almayan öğrenciler için yüksek lisans düzeyinde hazırlanmış bir derstir. Öğrencilerden tüketiciye yönelik son ürün tasarımına ilgi duyması beklenir.
Dersin İçeriği
Sonlu bir ortam olan mikrokapsüllerin içindeki aktif maddenin dışarıdaki yarısonsuz ortama salgılanmasının yavaşlatılması, geciktirilmesi ve bir tetikleyici ile kontrolu. pH, sıcaklık, glukoz ve diğer maddelerin salgılama tetikleyicisi olarak kullanımı. Salgılama türü ve tetikleyiciye bağlı olarak mikrokapsüllerin tasarımı: polimerlerin, emülsiyonların, çift tabaka oluşturan yüzey aktif maddelerin (niosom ve lipozom) ve koaservatların mikro kapsül üretiminde kullanımı. Bu mikrokapsüllerin üretim teknikleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Yüzey aktif maddelerin kimyasal özellikleri: anyonik, katyonik, iyonik olmayan, çift iyonik yapıda ve çift hidrofilik gruplu yüzey aktif maddeler; bu maddelerin moleküler yapıları, arayüzeyde konumları, HLB oranı ve kullanım alanları. Yüzey aktif madde filmlerinin özellikleri. | ||
| 2 | Niosom, lipozom ve koaservatların yapıları ve üretim yöntemleri. | ||
| 3 | Polimer ve polielektrolitlerin moleküler yapıları; ağ yapıları; ağ yapılarının sıcaklık ve pH’a duyarlılığı. Mikrokapsül üretiminde kullanılan polimer ve polielektrolitler. | ||
| 4 | Moleküllerin sıvı ortamda yayınımı; polimer ağlarından engelli yayınım; yüzey aktif madde filmlerinden iletim. | ||
| 5 | Kütle iletimi için sonlu ve yarı sonsuz ortama yayınım için transport denklemlerinin çıkartılması ve denklemlerin çözümü. | ||
| 6 | Kazanılan bilgilerin mikrokapsüllerden yavaş salgılamaya uygulanması. Pratik uygulaması olan yavaş salgılama sistemlerinin projelendirilmesi. | ||
| 7 | Projelerin sunumu | ||
| 8 | Projelerin sunumu | ||
| 9 | Mikrokapsüllerden salınımın geciktirilmesi için kullanılan yöntemler. Bu konuda alınmış patent araştırması. | ||
| 10 | Bir tetikleyicinin etkisi ile salınım mekanizması. pH, sıcaklık, glukoz ve diğer maddelerin salgılama tetikleyicisi olarak kullanımı. Bu konularda alınmış patentlerin ödev olarak verilmesi. | ||
| 11 | Patentlerin 2. Proje olarak sunumu. | ||
| 12 | Patentlerin 2. Proje olarak sunumu. | ||
| 13 | Mikrokapsül üretiminde kullanılan yeni yöntemler: Süperkritik yöntemler. | ||
| 14 | Periyodik salınım ve bu konuda alınmış patentler. | ||
| 15 | Verilen bir görev için orijinal mikrokapsül sistemi tasarımı konusundaki final projelerinin sunumu. | ||
| 16 | Final Projelerinin sunumu. |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
KAYNAKLAR: Konunun güncelliği nedeni ile ders anlatımı ve projeler, • Bu konuda yapılan yayınlar • Patent taramaları • Internet araştırmaları kullanılarak hazırlanacaktır.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Derse Katılım | 16 | 3 | 48 |
| Takım/Grup Çalışması | 15 | 2 | 30 |
| Proje Hazırlama | 3 | 20 | 60 |
| Proje Sunma | 3 | 1 | 3 |
| Bireysel Çalışma | 16 | 3 | 48 |
| Okuma | 16 | 3 | 48 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 237 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | ||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | ||||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 6 | 5 | 5 | 5 | ||||
| ÖÇ 7 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek