GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9103085292008 | Bitkisel Tanenlerin Modifikasyonları I | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 7,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin; deri sanayinde yaygın olarak kullanılan bitkisel tanenleri daha yakından tanımasını, kimyasal yapıları ve deri ile vermiş oldukları reaksiyonları, her birinin derilere kazandırdıkları özellikleri kavrayarak amaca uygun seçebilmesi, bitkisel tanenleri laboratuvar koşullarında ekstrakte edebilmesi ve analizleyebilmesini sağlamak ve modifiye tanen üretimine yönelik dersin ikinci kısmına hazırlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr.Hasan ÖZGÜNAY
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Deri sanayinde yaygın olarak kullanılan bitkisel tanenlerin kimyasal yapılarının ve özelliklerinin bilinmesi |
| 2 | Bu tanenlerin hafif ve ağır deri üretimindeki uygulamalarını kavrayabilme |
| 3 | Bu tanenlerin derilere kazandırdıkları özelliklerin bilinmesi ve amaca uygun olarak deri üretiminde seçebilme |
| 4 | Bitkisel tanen ekstraksiyonu üzerine etkili parametrelerin yorumlayabilme |
| 5 | Farklı bitki materyallerinden çeşitli tanenleri ekstrakte edebilme ve tanen özelliklerini analiz edebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Lisans düzeyinde “Tabaklama Maddeleri” dersi almış olmak
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bitkisel tanenlerin kimyasal yapıları ve bileşenleri, Bitkisel tabaklama maddelerinin tabaklayıcı özellikleri ve deriye bağlanma mekanizmaları, Bitkisel tanenlerle tabaklama uygulamaları, Bitkisel tanenlerin üretim teknolojileri, Tanen üretimi, Tanen özelliklerinin belirlenmesine yönelik analizler
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Dersin Tanıtımı: Kapsamı, Gerekçesi, Önemi, Kural ve Gerekleri | Teorik derse devam | ||
| 2 | Tanenlerin tanımı, bileşenleri ve genel kimyasal özellikleri | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 3 | Tanenlerin kimyasal yapıları | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 4 | Deri sanayinde yaygın olarak kullanılan bitkisel tabaklama maddeleri ve özellikleri | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 5 | Bitkisel tanenlerin farklı deri türlerinin üretiminde kullanım teknolojileri | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 6 | Deri ve tanenler arasındaki kimyasal reaksiyonlar | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 7 | Bitki ekstraktlarının elde edilme teknolojisi, ekstraksiyon, tanen üretimi | Teorik derse devam,Sunum | ||
| 8 | Tanenlerin Analizi | Laboratuvar | ||
| 9 | Arasınav | |||
| 10 | Tanen ekstraksiyon uygulaması | Tanen ekstraksiyonu | ||
| 11 | Tanen analizi uygulaması | Tanen Analizi | ||
| 12 | Elde edilen tanenler ile tabaklama uyg. | Tabaklama | ||
| 13 | Tanen ekstraksiyon uygulaması | Tanen ekstraksiyonu | ||
| 14 | Tanen analizi uygulaması | Tanen Analizi | ||
| 15 | Elde edilen tanenler ile tabaklama uyg. | Tabaklama | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Daniels, R. Landmann, W., 2005, Charge and Fixation, World Leather, June/July. 2. Jones, C. 2000, The Manufacture of Vegetable Light Leathers Part 1-4, World Leather. 3. Payne, N. 2008, The Extraction and Profile of Mimosa, World Leather, October. 4. Wacshmann, H. 2004, The Theory of Tanning, World Leather, April. 5. Covington, A.D. “Tanning Chemistry; The Science of Leather”, Rsc Publishing, 2009. 6. Daniels, R. Landmann, W., 2005, Charge and Fixation, World Leather, June/July. 7. Gustavson, K.H., “The Chemistry of Tanning Processes”, Academic Pres Inc. Publishers, New York, N.Y., (1956) 8. Haslam, E. 1998, Practical Polyphenolics: From Structure to Molecular Recognition and Physiological Action, Cambridge University Press. 9. Jones, C. 2000, The Manufacture of Vegetable Light Leathers Part 1-4, World Leather. 10. Thorstensen, T.C., “Practical Leather Technology”, Robert E. Krieger Publishing Company, (1976) 11. Faber, K., “Bibliotek des Leders” Band 3, Gerbmittel, Gerbung und Nachgerbung, Frankfurt, (1985) 12. Heidemann, E., “Fundamentals of Leather Manufacture”, Roetherdruck, Darmstadt, (1993) 13. Leafe, M.K., “Leather Technologists Pocket Book” Society of Leather Technologists and Chemists, (1999) 14. Payne, N. 2008, The Extraction and Profile of Mimosa, World Leather, October. 15. Sari, O., “Tabaklama Maddeleri Ders Notlari”, Unpublished Lecture Notes, E.U. Muhendislik Fakultesi Deri Muhendisligi Bolumu, Bornova, Izmir, (Handouts are supplied by the department) 16. Wacshmann, H. 2004, The Theory of Tanning, World Leather, April.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 7 | 4 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 7 | 4 | 28 |
| Seminer | 6 | 1 | 6 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 14 | 6 | 84 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 45 | 45 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 214 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | 3 | 3 | |||
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | |||||
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | |||||
| ÖÇ 4 | 3 | 3 | |||||
| ÖÇ 5 | 4 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek