GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9103085452016 | Deri Mühendisliğinde Biyoproses Uygulamaları | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; öğrencilerin, deri mühendisliğine yönelik biyoproses uygulamaları hakkında bilgi vermek ve biyoproses sistemlerinin stratejik önemini ve uygulanabilirliğini kavrayabilmelerini sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Doç. Dr. Arife Candaş Adıgüzel Zengin
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Temel mikrobiyolojik yöntemleri tanıma ve kullananabilme |
| 2 | Biyoproses sürecinde ihtiyaç duyulan temel analiz yöntemlerini kavrayabilme ve kullanabilme |
| 3 | Mikrobiyal kaynaklı biyoproseslerde temel ilkeleri anlayabilme ve kullanabilme |
| 4 | Mikrobiyal kaynaklı biyoproseslerde üretimde gerekli cihazları belirleyebilme. |
| 5 | Mikrobiyal kaynaklı biyoproseslerde optimizasyon ve ölçek büyütme kavramlarını anlayabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Öğrencilerin bu derse kayıt yaptırmadan önce biyoteknoloji, temiz teknolojiler ve enzimlere yönelik dersleri almaları gerekmektedir.
Dersin İçeriği
•Temel mikrobiyolojik yöntemlere genel bir bakış •Biyoproses uygulamalarına ve deri mühendisliği alanına adaptasyonuna genel bir bakış •Mikrobiyal kaynaklı biyoproseslerdeki temel ilkeler •Mikrobiyal kaynaklı biyoproseslerde kullanılan araçlar •Mikrobiyal kaynaklı üretimlerde karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri •Mikrobiyal kaynaklı ürünlerin deri işlem basamaklarına adaptasyonu
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Deri mühendisliği alanında biyoproses uygulamaları hakkında bilgilendirme | Laboratuvar Uygulamalar hakkında bilgilendirme | ||
| 2 | Temel mikrobiyoloji uygulamaları ve aseptik çalışma yöntemleri | Laboratuar çalışması | ||
| 3 | Starter kültürlerinin hazırlanması ve çalkalamalı kültürlere geçiş | Laboratuar çalışması | ||
| 4 | Çalkalamalı derin kültür fermentasyonu uygulamaları | Laboratuar çalışması | ||
| 5 | Çalkalamalı derin kültür fermentasyonu uygulamaları | Laboratuar çalışması | ||
| 6 | Biyoteknolojik ürün analizlerinin yapılması, üretim verimliliğin belirlenmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 7 | Biyoteknolojik ürün analizlerinin yapılması, üretim verimliliğin belirlenmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 8 | Arasınav | |||
| 9 | Biyoreaktör uygulamalarına geçiş | Laboratuar çalışması | ||
| 10 | Biyoreaktör üretiminin gerçekleştirilmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 11 | Biyoreaktör üretiminin gerçekleştirilmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 12 | Biyoteknolojik ürün analizlerinin yapılması, üretim verimliliğin belirlenmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 13 | Üretilen ürünün deri işlem basamaklarına adaptasyonu | Laboratuar çalışması | ||
| 14 | Üretilen ürünün deri işlem basamaklarına adaptasyonu | Laboratuar çalışması | ||
| 15 | Yapılan calışmalara ait sunumların gerçekleştirilmesi | Laboratuar çalışması | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Doran, P.M. (2007) Bioprocess Engineering Principles, The Netherlands, Elsevier 2. Simpson, R.,Sastry, S.K., (2013), ChemicalandBioprocessEngineering, FundamentalConceptsfor First-YearStudents,SpringerScience, USA. 3. Bailey, J.E.,Ollis, D.F., (1977), BiochemicalEngineering Fundamentals, PublishedbyMcGraw-Hill.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 2 | 28 |
| Proje Hazırlama | 1 | 80 | 80 |
| Proje Sunma | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 48 | 48 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 48 | 48 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 238 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | ||||||
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 3 | 5 | ||||||
| ÖÇ 4 | 5 | ||||||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek