GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9104035161998 | Balık Yemlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Etkileri | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; canlının düzgün gelişebilmesi için balık yemine dışarıdan katılması gereken vitamin, mineral, ilaç katkıları, bağlayıcılar, enzimler, renk, tat ve koku maddeleri ve antioksidan gibi hammaddelerin içeriklerinin ve kullanım amaçlarının detaylı bir şekilde işlenilmesini, bu maddelerin hangi aşamada ve hangi şekilde yeme katıldığının bilinmesini, kullanılan ekipmanların ne olduğunun öğrenilmesini amaçlamaktadır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr.Ali Yıldırım Korkut ,Prof.Dr.Aysun Kop
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yem yapmında kullanılan katkı maddelerinin sınıflandırılmasının ve öneminin bilinmesi . Fish feed additives, their classification and importance. |
| 2 | Yem katkı maddelerinin yapım tekneklerinin bilinmesi. Knowladge on feed additives production. |
| 3 | Yem katkı maddelerinin kullanım oranları ve öneminin bilinmesi. Rate of feed additives in fish feed. |
| 4 | Gruplarına göre yem katkı maddelerin neler olduğu nun bilinmesi. Knowladge about feed additives. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Balığın iyi beslenebilmesi için balık yemine dışarıdan katılan hammaddelerin ilaç katkıları, renk tat koku maddeleri, vitamin ve mineraller, antioksidanlar, bağlayıcılar ve enzimler olduğunun bilinmesi; İlaç katkılarının büyümeyi teşvik edici, bakterilerin hayati fonksiyonlarının önlenmesi yani hastalıklardan koruma amaçlı kullanıldığının bilinmesi; Antioksidanların yemdeki bozulmaları önleme, bazı besin maddelerinin eksikliğini önlemede, depolanmış yem karışımlarında E ve A vitaminlerinin pigmentlerin oksitatif kayıplarının önlenmesi amaçlı kullanıldığının bilinmesi; Minerallerin canlıda düzenleyici yapıda olması, canlının kabuk ve iskelet oluşumunda kullanılmasında osmotik dengenin sağlanmasında, sinir ve endokrin sistemin çalışmasında kullanıldığının bilinmesi; Vitaminlerin düzenleyici olarak görev aldığının bilinmesi; Renk tat ve koku maddelerinin balığın iştahını açacak şekilde ayarlanmasının bilinmesi.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Yem katkı maddesi nedir, önemi. | Uygulama konularının tanıtımı | ||
| 2 | Esansiyal besin maddesi olan mineral maddelerin çeşitleri, görevleri, ne amaçla ve ne kadar miktarda yeme katıldığının anlatımı | Literatür taraması | ||
| 3 | Esansiyal besin maddesi olan mineral maddelerin çeşitleri, görevleri, ne amaçla ve ne kadar miktarda yeme katıldığının anlatımı | Literatür taraması | ||
| 4 | Vitaminlerin çeşitleri, görevleri, ne amaçla ve ne kadar miktarda yeme katıldığının anlatımı | rapor hazırlama | ||
| 5 | Vitaminlerin çeşitleri, görevleri, ne amaçla ve ne kadar miktarda yeme katıldığının anlatımı | rapor hazırlama | ||
| 6 | Karotonoidler | rapor sunma | ||
| 7 | Tat aroma verici maddeler. | rapor sunma | ||
| 8 | Ara sınav | |||
| 9 | Temel gıda maddelerinin bozulmasını engelleyici antioksidanlar | Rapor sunma | ||
| 10 | Hastalıklardan koruyucu olarak görev yapan antibiyotikler | Proje hazırlama | ||
| 11 | Temel gıda maddelerinin iyi değerlendirilmesini sağlamada görev alan enzimler ve emülgatörler | Proje hazırlama | ||
| 12 | Metabolik etkinliği arttıran hormonlar | Proje hazırlama | ||
| 13 | Proje Sunma | Proje Sunma | ||
| 14 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Korkut,A.Y., Hoşsu,B., Fırat,A.,2004. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi II ( Laboratuvar Uygulamaları ve Yem Yapım Teknolojisi) II.Baskı. E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayın No:54, Ders Kitabı No: 23. İzmir 2. Konu ile ilgili web sayfaları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 2 | 14 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 2 | 14 | 28 |
| Rapor Hazırlama | 2 | 4 | 8 |
| Rapor Sunma | 2 | 2 | 4 |
| Proje Hazırlama | 2 | 4 | 8 |
| Proje Sunma | 2 | 2 | 4 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 10 | 140 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 242 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| ÖÇ 2 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| ÖÇ 4 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek