GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9303145212012 | Bitkisel İlaçlar ve Gıda Destekleri | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin bitkisel ilaç, gıda desteği, nutrasötik, fonksiyonel gıda kavramlarını açıklayabilmelerini sağlamak ,nutrasötik ve gıda desteklerinin kaynakları, etkileri, etki mekanizmaları hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof Dr. Nehir SOMER, Prof. Dr. Bijen KIVÇAK, Prof Dr. Hüsniye KAYALAR, Prof. Dr. Gülen İrem KAYA, Prof. Dr. Buket BOZKURT, Prof. Dr. Tuğçe FAFAL, Doç. Dr. Ahmet EMİR, Doç. Dr. Ceren EMİR, Dr. Öğrt. Üyesi Burcu SÜMER TÜZÜN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Bitkisel ilaçlar ve gıda destekleri konusunda temel kavramları anlayıp, bu ürünlerin doğru bir şekilde uygulanabilmesi için danışmanlık yapabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Bitkisel ilaç , fonksiyonel gıda, gıda desteği ve nutrasötik kavramlarının açıklanması , gıda desteği olarak kullanılan önemli bitkisel ürünler, kaynakları, etki mekanizmaları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Bitkisel İlaç, Gıda desteği, Fonksiyonel Gıda, Nutrasötik Kavramlarının Açıklanması | ||
| 2 | Gıda Destekleri ve Nutrasötiklerin Kaynakları | ||
| 3 | Gıda destekleri ve NUtrasötiklerin Kaynakları II | ||
| 4 | Fonksiyonel Gıdalar/ Gıda Destekleri/ Nutrasötiklerin Etkileri ve Etki Mekanizmaları | ||
| 5 | Fonksiyonel Gıdalar/ Gıda Destekleri/ Nutrasötiklerin Etkileri ve Etki Mekanizmaları II | ||
| 6 | Bitkisel Antioksidanlar ve fonksiyonel gıdalar | ||
| 7 | Önemli nutrasötikler: Çay polifenolleri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Fonksiyonel Gıda ve nutrasötik kaynağı olarak Nar | ||
| 10 | Likopenin Sağlık ve Hastalıklar ile İlişkisi | ||
| 11 | Sarmısak ve allisin (Kimyasal ve Biyolojik Özellikleri) | ||
| 12 | Resveratrol ve Kaynakları | ||
| 13 | Sülforafan ve Kaynakları | ||
| 14 | Soya fasulyesi ve izoflavonlar | ||
| 15 | Lignanca zengin doğal gıdalar | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1) Fundemantals of Pharmacognosy and Phytotherapy.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 12 | 4 | 48 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 128 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | PÇ 19 | PÇ 20 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek