GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9301056192019 | Toplum Beslenmesi | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Toplum beslenmesi kavramının mahiyetini belirtip, bütün sosyal sınıflara hitabeden bir beslenme politikasının nasıl olması gerektiğini tartışmak, Türkiye’deki durumunu irdelemek, yanlış beslenme gelenek ve politikaları sonucu ne tür sapmalar olabildiğini ve önlem çarelerini öğretmek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr.Işıl Ergin
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Toplumda sık rastlanan beslenme sorunlarını bilme, tanımlayabilme |
| 2 | Beslenme sorunları ile ilişkili sosyal ve ekonomik dinamikleri açıklayabilme |
| 3 | Beslenme sorunlarına ilişkin tarım ve sağlık politikalarını irdeleyebilme |
| 4 | Birinci basamak sağlık hizmetlerinde beslenmeye yönelik müdahaleleri bilme |
| 5 | Birinci basamak sağlık hizmetlerinde beslenmeye yönelik müdahaleleri iyileştirmek için öneri geliştirebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
1.Temel Sağlık Hizmetlerinde beslenme eğitimi 2.Hatalı beslenmenin sebep olduğu sağlık bozuklukları a)Genel açlık (Starvasyon) b)Protein kalori yetmezliği (PCM=PEM): Marasmus, Kwashiorkor c)Avitaminozlar (Avit, B1, B2 vit., Folat, PP, diğer vit.) d)Bazı minerallerin yetersizliği veya fazlalığı (Fe, Ca, I, F) e)Aşırı beslenme (Süralimantasyon), Şişmanlık-Obesite ve bazı dejeneratif hastalıklar 3.Sağlığa zararlı unsurları içeren besinlerin sebep olduğu hastalıklar 4.Demir mineralinin toplum beslenmesindeki önemi 5.Okul çocuklarında Avitaminozlar ve önleme çareleri 6.Gıdaların Besleyici değer bakımından zenginleştirilmesi (İri taneli+ küçük taneli tahıl örneği) 7.Türkiye’de beslenmenin Endemik Guatr yönünden incelenmesi 8.Türkiye’de Raşitizm sorunları 9.Antropometrik ve beslenme araştırmaları sonuçlarına göre Türkiye’de beslenme problemleri 10.Malnutrisyon ve enfeksiyon ilişkisi 11.Toplum Beslenmesi politikaları ve Türkiye’nin durumu
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | 1.Temel Sağlık Hizmetlerinde beslenme eğitimi | ||
| 2 | 2.Hatalı beslenmenin sebep olduğu sağlık bozuklukları a)Genel açlık (Starvasyon) b)Protein kalori yetmezliği (PCM=PEM): Marasmus, Kwashiorkor c)Avitaminozlar (Avit, B1, B2 vit., Folat, PP, diğer vit.) d)Bazı minerallerin yetersizliği veya fazlalığı (Fe, Ca, I, F) e)Aşırı beslenme (Süralimantasyon), Şişmanlık-Obesite ve bazı dejeneratif hastalıklar | ||
| 3 | 3.Sağlığa zararlı unsurları içeren besinlerin sebep olduğu hastalıklar | ||
| 4 | 4.Demir mineralinin toplum beslenmesindeki önemi | ||
| 5 | 5.Okul çocuklarında Avitaminozlar ve önleme çareleri | ||
| 6 | 6.Gıdaların Besleyici değer bakımından zenginleştirilmesi (İri taneli+ küçük taneli tahıl örneği) | ||
| 7 | 7.Türkiye’de beslenmenin Endemik Guatr yönünden incelenmesi | ||
| 8 | 8.Türkiye’de Raşitizm sorunları | ||
| 9 | 9.Antropometrik ve beslenme araştırmaları sonuçlarına göre Türkiye’de beslenme problemleri | ||
| 10 | 10.Malnutrisyon ve enfeksiyon ilişkisi | ||
| 11 | 11.Toplum Beslenmesi politikaları ve Türkiye’nin durumu |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Baysal A. Genel beslenme. Hatiboğlu Yayınevi, Ankara, 2008. 2. Güler Ç, Akın L. Halk Sağlığı, Hacettepe Üniversitesi Yayınları, Ankara 2003. 3. Yalkın L. Gıda Mevzuatı. Uğurer Tarım Kitapları, 2009.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Quiz | 3 | 1 | 3 |
| Derse Katılım | 16 | 2 | 32 |
| Tartışma | 2 | 1 | 2 |
| Takım/Grup Çalışması | 2 | 1 | 2 |
| Rapor Hazırlama | 2 | 10 | 20 |
| Rapor Sunma | 2 | 1 | 2 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 50 | 50 |
| Quiz için Bireysel Çalışma | 3 | 2 | 6 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 165 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 |
| ÖÇ 2 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek