GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102016112004 | Bahçe Ürünlerinde Kalite ve Standartlar | Ders | 1 | 1 | 9,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Bahçe ürünlerinde arz zinciri boyunca kalitenin korunmasına yönelik planlama becerisi |
| 2 | Önemli bahçe ürünleri için kalite parametrelerini tanımlama, analiz ve değerlendirme kapasitesi, |
| 3 | Türkiye ve Dünyada geçerli önemli tarım ürünleri kalite politikalarındaki değişimleri izleyebilme bilgi ve becerisi, |
| 4 | İlgili sektörlerde kalite sistemlerini uygulayabilme ve farklı kalite güvence sistemlerini bütünsel olarak uygulayabilme. |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
[Yok]
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş: Kalitenin tanımı, tarihçesi, günümüzdeki uygulamalar | ||
| 2 | Tarım-gıda ürünleri kalitesi ve gıda güvenliği | ||
| 3 | Bahçe ürünlerinde kalite parametreleri | ||
| 4 | Kalite parametrelerinin analizi ve sonuçlarının değerlendirilmesi | ||
| 5 | Bahçe ürünleri pazarlama standartları | ||
| 6 | Kalite sistemleri: haccp, risk değerlendirmesi | ||
| 7 | Kalite sistemleri: iyi tarım uygulamaları, Diğer kalite sistemleri: globalgap, brc, ıfs, leaf | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Grup çalışması 1: örnek ürünün temel kalite özellikleri ve üretim sürecinin irdelenmesi | ||
| 10 | Grup çalışması 2: örnek işletmenin temel kalite özellikleri ve üretim sürecinin irdelenmesi | ||
| 11 | Çevre standartları ve çevre etki değerlendirme | ||
| 12 | Sosyal standartlar, yerel çeşitler ve ürünler | ||
| 13 | Adil ticaret kavramı ve organik ürün | ||
| 14 | Kalite politikaları ve ilgili kurumlar | ||
| 15 | Ödev projelerinin sunulması | ||
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 35 | 35 |
| Final Sınavı | 1 | 45 | 45 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Takım/Grup Çalışması | 2 | 30 | 60 |
| Proje Hazırlama | 1 | 45 | 45 |
| Proje Sunma | 1 | 10 | 10 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 273 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | |
| ÖÇ 1 | ||||||
| ÖÇ 2 | ||||||
| ÖÇ 3 | ||||||
| ÖÇ 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek