GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102056182018 | Süt Sanayiinde Endüstri 4.0 | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Süt Sanayiinde akıllı fabrikalar ve Endüstri 4.0 üretim teknolojilerinde otomasyon ve veri paylaşımı için güncel trendir. Nesnelerin internet, bulut teknolojisini, yapay zekayı ve robotik uygulamaları içerir. Akıllı fabrikalarda makinalar, sistemler ve networkler bağımsız olarak üretim proseslerini yönetmek için bağımsız olarak veri paylaşabilecek özelliğe sahiptir. Bu derste işlenecek konular şunlardır: Nesnelerin İnterneti ve Uygulamaları, Akıllı ve İşbirlikçi Robotlar, Yapay Zeka, Bulut Bilişim ve Süt Endüstrisinde 4.0 uygulamaları
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Cem Karagözlü
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Süt Sanayisinde Endüstri 4.0 uygulamalarını bilir. |
| 2 | Nesnelerin interneti, yapay zeka, bulut bilişimi, robotik uygulamaları bilir. |
| 3 | Değişen teknolojiler açısından dünya süt ve süt ürünleri sanayindeki gelişmeleri inceler ve bu çerçevede Türkiye’nin süt ve süt ürünleri sanayinin adaptasyonunu ve mevcut sorunlarını bilir. |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Nesnelerin İnterneti ve Uygulamaları, Akıllı ve İşbirlikçi Robotlar, Yapay Zeka, Bulut Bilişim ve Süt Endüstrisinde 4.0 uygulamaları irdelenecektir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Üniversite ve Sanayi açısından Mühendis | ||
| 2 | Endüstri Tarihi | ||
| 3 | Süt Endüstrisi ve Üretim Teknolojileri | ||
| 4 | Endüstri 4.0 nedir? | ||
| 5 | Yeni nesil yazılım ve donanımlar | ||
| 6 | Nesnelerin İnterneti | ||
| 7 | Nesnelerin İnterneti | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Yapay Zeka | ||
| 10 | Blok zincir | ||
| 11 | Süt Sanayinde Endüstri 4.0 Uygulamaları | ||
| 12 | Süt Sanayinde Endüstri 4.0 Uygulamaları | ||
| 13 | Süt Sanayinde Endüstri 4.0 Uygulamaları | ||
| 14 | Süt Sanayinde Endüstri 4.0 Uygulamaları |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Benger, G. G. 2017. Endüstri 4.0 ve Akılı İşletmeler. Darlion Yayınları. 336sf. Özdağ, O. 2017. Endüstri 4.0. Pusula Yayıncılık 130 sf. Yılmaz, A. 2017. Yapay Zeka. Pusula Yayıncılık. 384 sf. Prospects of robotics in food industry. Food Science and Technology. 37(2): 159-165, Mueller, M., Kuhlenkoetter, B., & Nassmacher, R. (2014). Robots in food industry: challenges and chances. In Proceedings of the International Symposium on Robotics (ISR)/German Conference on Robotics (Robotik). Germany. Piramuthu, S., & Zhou, W. (2016). RFID and sensor network automation in the food industry: ensuring quality and safety through supply chain visibility. John Wiley & Sons.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 2 | 14 | 28 |
| Soru-Yanıt | 1 | 14 | 14 |
| Proje Hazırlama | 1 | 40 | 40 |
| Proje Sunma | 1 | 1 | 1 |
| Makale Yazma | 1 | 40 | 40 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 177 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | ||||||
| ÖÇ 2 | 4 | ||||||
| ÖÇ 3 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek