GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102066372024 | Gıda Güvencesi Ekonomisi | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Dersin amacı öğrencilere gıda güvencesi ekonomisi ve konunun çok boyutlu doğasının; ulusal ve küresel düzeyin yanı sıra, bireyin erişim hakkı ve hane seviyesini kapsayacak şekilde anlatılmasıdır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Nevin Demirbaş
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Gıda güvencesi kavramını tüm boyutları ile anlayabilme ve gıda güvencesi konusunu bir bütün olarak değerlendirebilme |
| 2 | Gıda sistemlerinin kavramsal çerçevesi içinde yer alan (tarım sektörü başta olmak üzere) birçok aktör ve bunlarla gıda güvencesi arasındaki etkileşimleri kavrayabilme |
| 3 | Gıda güvencesi ile yoksulluk arasındaki ilişkinin sosyo-ekonomik açıdan yorumlanabilmesi |
| 4 | Gıda güvencesi konusunu küresel ölçekte ve Türkiye açısından anlayabilme ve değerlendirebilme |
| 5 | Gıda güvencesi konusunda küresel ölçekte (FAO, Centre for Studies in Food Security vb)ve Türkiye’de faaliyette bulunan kuruluş ve sivil insiyatiflerin faaliyetlerini ve yürüttükleri projeleri kavrayabilme |
| 6 | Ülke örnekleri ve Türkiye için gıda güvencesi göstergeleriyle analiz yapabilme |
| 7 | Farklı düzeylerde (ülkesel, bölgesel, hane düzeyi vb) gıda güvencesi konusunda araştırma yapabilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
*Gıda güvencesinin boyutları *Gıda güvencesinin ölçülmesi *Gıda güvencesizliğinin nedenleri *Gıda güvencesizliğinin sonuçları *Gıda güvencesi ve yoksulluk *Açlık ve yoksullukla mücadele için tarım ve gıda politikaları *Gıda güvencesi meselesinde gıda kayıp ve israfı *Türkiye’de gıda güvencesine ilişkin politika hedefleri ve yürütülen çalışmalar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin tanıtımı: kapsamı, gerekçesi, kural ve gerekleri hakkında görüş alışverişi | ||
| 2 | Gıda güvencesi kavramı ve boyutları: Bulunabilirlik (tarımsal üretim, gıda ithalatı ve gıda yardımları) | ||
| 3 | Gıdaya ekonomik ve fiziksel erişim: Gelirler, harcamalar, piyasalar ve fiyatlar | ||
| 4 | Gıdadan yararlanma: Beslenme uygulamaları, yiyecek hazırlama, diyet çeşitliliği ve gıdaların hane içi dağılımı | ||
| 5 | Gıda güvencesinin kararlılık boyutu: Sürdürülebilir gıda sistemleri ve bu çerçevede iklim değişikliği | ||
| 6 | Kronik ve geçici gıda güvencesizliği ve nedenleri, gıda güvencesizliğinin şiddeti ve sonuçları | ||
| 7 | Gıda güvencesi meselesinde güvenlik açığı kavramı, açlık, kötü beslenme ve sağlık ilişkisi, yoksulluğun tanımı, özellikleri ve tipleri, kırsal yoksulluk | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Gıda fiyatlarında dalgalanma ve bunun gıda güvencesi ve politikasına etkileri | ||
| 10 | Kıtlık ve açlık ilişkisi çerçevesinde tarım ve gıda sektörü ile ilişkiler | ||
| 11 | Küresel, ulusal, bölgesel ve hane düzeyinde gıda güvencesi ölçümü ve gıda güvencesi göstergeleri | ||
| 12 | Küresel ölçekte gıda güvencesinin artırılması çabalarında gıda kayıp ve israfına yönelik çalışmalar ve Türkiye açısından değerlendirilmesi | ||
| 13 | Gıda güvencesizliğinin ve açlığın azaltılması ile ilgili küresel diğer çabalar (gıda bankacılığı ve sivil insiyatiflerin girişimleri) ve Türkiye açısından değerlendirilmesi | ||
| 14 | Türkiye’de tarım ve gıda politikalarında gıda güvencesine yönelik hedef ve uygulamalar | ||
| 15 | Öğrenci Sunumları | ||
| 16 | Final Sınavı |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Babu, S., S. N. Gajanan, P. Sanyal, 2014, Food Security, Poverty and Nutrition Policy Analysis, Academic Press, 648 p. 2. Grebmer, K.V., J. Bernstein, A.D.Waal, N. Prasai, S. Yin, Y. Yohannes, 2015, Global-hunger-index-armed-conflict-and-challenge-hunger 2015, IFPRI , 46 p. 3. Demirbaş, N., E. Atış, (2005). Türkiye’de Gıda Güvencesi Sorununun Buğday Örneğinde İrdelenmesi, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 42 (1): 179-190. 4. Demirbaş, N., Niyaz Ö.C., Apaydın Y.M., 2017, An Evaluation on Problems within Food Supply Chain in Turkey in terms of Food Losses and Waste, International Balkan and Near Eastern Social Sciences Conference Series, Edirne, s.830-835. 5. EIU (Economist Intelligence Unit), 2017. Global Food Security Index. 6. IFPRI 2015, Global-nutrition-report-2015 : Actions and accountability to advance nutrition and sustainable development, 168 p. 7. Kalkuhl, M., J.V. Braun, M. Torero, 2017, Food Price Volatility and Its Implications for Food Security and Policy, Springer Open, USA, 626 p. 8. Keskin, B., N. Demirbaş, Gıda Güvencesi ve Hesaplama Yöntemleri Üzerine Bir Değerlendirme: Kısıtlar ve Öneriler, 10. Ulusal Tarım Ekonomisi Kongresi, 5-7 Eylül 2012, Konya, s. 900-908. 9. Timmer, C. P., 2015, Food Security and Scarcity: Why Ending Hunger Is So Hard, University of Pennsylvania 240 p.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Rapor Sunma | 2 | 20 | 40 |
| Bireysel Çalışma | 7 | 4 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 40 | 40 |
| Okuma | 8 | 7 | 56 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 240 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | |||||
| ÖÇ 3 | 5 | 5 | 5 | 4 | |||
| ÖÇ 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||
| ÖÇ 6 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||
| ÖÇ 7 | 5 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek