GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102116201998 | Et Koyunu Yetiştiriciliği | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Dünya’da ve Türkiye’de et koyunculuğunun esasları ve üretim sistemleri konusunda temel bilgiler verilecektir
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr.Nedim KOŞUM , Prof.Dr. Turgay TAŞKIN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Dünyada ve Türkiye’de Et Koyunu Yetiştiriciliğini bilir |
| 2 | Et Tipi Koyun Irklarını öğrenir |
| 3 | Koyun ve Kuzu Etinin Kimyasal Yapısı, Bileşimi ve Besin Değeri hakkında bilgi edinir |
| 4 | Kasaplık Kuzularda Puantaj ve Vücut Bölümlerini öğrenir |
| 5 | Kasaplık Kuzularda Sınıflandırmanın nasıl yapıldığını bilir |
| 6 | Koyunlarda Karkas Kalitesi ve bunu Etkileyen Faktörlerin neler olduğunu bilir |
| 7 | Kuzu Besi Şekillerini öğrenir |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Et koyunculuğunun esasları ile üretim sistemlerinin neler olduğunu öğrenir
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dünyada et koyunculuğunun mevcut durumu | ||
| 2 | Türkiye’de et koyunculuğunun mevcut durumu | ||
| 3 | Koyun ve kuzu etinin kimyasal yapısı, bileşimi ve besin değeri | ||
| 4 | Koyunlarda Önemli Et Kontrol Noktaları | ||
| 5 | Kasaplık Koyun ve Kuzularda Sınıflandırma | ||
| 6 | Kasaplık Koyun ve Kuzularda Puantaj ve Vücut Bölümleri | ||
| 7 | Koyunlarda Karkas Kalitesini Etkileyen Faktörler | ||
| 8 | ARA SINAV | ||
| 9 | Et Tipi Koyunlarda Seleksiyon Ölçütleri | ||
| 10 | Et Tipi Koyunlarda Sağlık-Koruma Uygulamaları | ||
| 11 | Kuzu Besi Şekilleri | ||
| 12 | Et Kalitesi-Refah İlişkisi | ||
| 13 | Taşıma-Et Kalitesi İlişkisi | ||
| 14 | Stres-Et Kalitesi İlişkisi | ||
| 15 | Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları Ve Bunu Etkileyen Faktörler | ||
| 16 | YIL SONU SINAVI |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
ÖNENÇ, A., TAŞKIN, T., ÖNENÇ, S.S., 2004. Açıkta Sığır ve Kuzu Besisi. TYUAP Ege- Marmara Dilimi 2004 Yılı Hayvancılık Bilgi Alışveriş Toplantısı Bildirileri, 11-13 Mayıs, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın No: 115:24-37, Menemen–İzmir. ÖNENÇ, S.S, ÖNENÇ, A., TAŞKIN, T, 2004. Organik Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliği. TYUAP Ege-Marmara Dilimi 2004 Yılı Hayvancılık Bilgi Alışveriş Toplantısı Bildirileri, 11-13 Mayıs, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın No:115:38-48, Menemen–İzmir. BAYRAKTAR, H., ALTAN, A., TAŞKIN, T., 2004. Küçükbaş Hayvanlarda Barınak Tipleri ve Teknik Özellikleri. TYUAP Ege-Marmara Dilimi 2004 Yılı Hayvancılık Bilgi Alışveriş Toplantısı Bildirileri, 11-13 Mayıs, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın No:115:114-121, Menemen–İzmir. KAYMAKÇI, M., SEYMEN, S., TAŞKIN, T. 2004. Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birlikleri’nin İşlevleri. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, s:22-26, 1-3 Eylül, Isparta. KAYMAKÇI, M., KOŞUM, N., TAŞKIN, T., AKBAŞ, Y., ATAÇ, E.F. 2004. Menemen Koyun Tipinde Kimi Verim Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. 4. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, s:27-32, 1-3 Eylül, Isparta. Ertuğrul, M. Dellal, G, Elmacı, C., Akın, O., Karaca, O., Altun, T., Cemal, İ. 2005. Hayvansal Gen kaynaklarının Koruma ve Kullanımı. Türkiye Ziraat Mühendisliği 6. Teknik Kongresi, 3-7 Ocak, Ankara. Kaymakçı, M, S. Seymen, T. Taşkın 2004, Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliklerinin İşlevleri, IV. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi Bildirisi 1 – 3 Eylül 2004 Isparta. Kaymakçı, M. 2006: Koyun – Keçi Yetiştirici Birliklerinin İşlevleri Üzerine Bir Deneme.Hasad Hayvancılık, Sayı: 255, Yıl: 22. Özkaya, T.,, Karaturhan, B., Boyacı M., 2003, Katılımcı Kırsal Değerlendirme Yaklaşımı, Menemen Projesi Uygulaması, TZOB Ankara. Kaymakçı, M. 2006: Küreselleştirme sürecinde Türkiye’de Bilim ve Teknoloji. Ulusal Bağımsızlık İçin Ekonomi Politikaları Kongresi Bildirisi, Malatya. Kaymakçı, M. 2007: Küreselleştirme sürecinde Zootekni Bilimi ve Eğitimi. 5. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi Bildirisi, Van. Işın, F. 2003, Avrupa Birliği’ne Uyum Sürecinde Türkiye’nin Hayvancılıkla İlgili Düzenlemeleri. Kaymakçı, M,, 2004 İleri Koyun Yetiştiriciliği. Bornova – İzmir. Kaymakçı, M, Eliçin, A., Işın, F., Taşkın, T., Karaca, O., Tuncel, E., Ertuğrul, M., Özder, M., Güney, O., Gürsoy, O., Torun, O., Altın, T., Emsen, H., Seymen, S., Geren, H., Odabaşı, A., Sönmez, R. 2005. Türkiye Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliği Üzerine Teknik Ve Ekonomik Yaklaşımlar. Türkiye Ziraat Mühendisliği 6. Teknik Kongresi, 3-7 Ocak, Ankara
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı | 1 | 20 | 20 |
| Makale Kritik Etme | 2 | 30 | 60 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 2 | 30 | 60 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 28 | 28 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 2 | 20 | 40 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 248 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 2 | 3 | 2 | 2 | 1 | |
| ÖÇ 2 | 4 | 3 | 3 | 1 | 3 | 2 | |
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| ÖÇ 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| ÖÇ 5 | 2 | 3 | 3 | 3 | |||
| ÖÇ 6 | 4 | 4 | 2 | ||||
| ÖÇ 7 | 5 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek