GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9102116131998 | Arı Ürünleri | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Arı ürünleri konusundaki temel bilgilerin öğretilmesi.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Banu YÜCEL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Arı ürünleri ile ilgili sorunları tanımlama ve çözme becerisi |
| 2 | Arı ürünleri ile ilgili proje ve araştırma yapabilme becerisi |
| 3 | Arı ürünleri ile ilgili bilimsel ve teknolojik gelişmeleri izleyebilme |
| 4 | Arı ürünleri alanında mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilme |
| 5 | Arı ürünlerinin uygulamaya aktarılması |
Öğretim Sistemi
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Arı ürünlerinin ( bal, polen, arı sütü, arı zehiri, propolis, apilarnil) tanımı, üretimi ve üretiminde kullanılan yöntemler, arı ürünlerinin biyolojik özellikleri, arı ürünleri kalitesini etkileyen etmenler, arı ürünleri işleme ve pazarlaması, arı ürünleri üretim ve pazarlamasında yaşanan sorunlar.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|
| 1 | Dünyada ve ülkemizde arı ürünleri üretiminin durumu | ||
| 2 | Balın yapısı,özellikleri ve üretimi | ||
| 3 | Polenin yapısı, özellikleri ve üretimi | ||
| 4 | Propolisin yapısı, özellikleri ve üretimi | ||
| 5 | Arı zehiri, yapısı,özelllikleri ve üretimi | ||
| 6 | Arı sütü yapısı, özellikleri ve üretimi | ||
| 7 | Apilarnil yapısı, özellikleri ve üretimi | ||
| 8 | ARASINAV | ||
| 9 | Arı ürünlerinin kalitesini etkileyen etmenler | ||
| 10 | Arı ürünlerinin işlenmesi ve pazarlanması I | ||
| 11 | Arı ürünlerinin işlenmesi ve pazarlanması II | ||
| 12 | Arı ürünlerinin pazarlanmasında karşılaşılan sorunlar ve çözüm yolları | ||
| 13 | Arı ekmeği üretimi | ||
| 14 | Arı ürünlerinin insan sağlığında kullanımı ve önemi | ||
| 15 | Arı ürünlerinin hayvan sağlığında kullanımı ve önemi | ||
| 16 | FİNAL SINAVI |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Bankova, V.2005. Recent trends and important developments in propolis research. eCAM, 2(1): 29-32. Binding, G.J. 1980. About polen, health food and healing agent. 2nd Edition, Richard Clay Ltd., Bungay-Suffolk-England. P.54-59. Cherbuliez,T. 1996. Bee Venom in the Treatment of Chronic Diseases. International Symposium on Bee Products, Properties, Applications and Apitherapy, 26-30 May, Tel-Aviv-Israel.p:213-220. Crane, E. 1975. Honey: A Comprehensive Survey, Morrison and Gibb Ltd., London, 608p. Doğaroğlu, M.1999. Modern Arıcılık Teknikleri Donadieu, Y. 1983. Royal jelly.Librarie Maloine S.A. Editeuur, Paris-France, p. 37-44. Hanssen, M. 1985. The Healing Power of Polen and Other Bee Products From the Beehive: Propolis-Royal Jelly- Honey. Thorsons Publishers Limited, Wellingborough, Northhamptonshire/England. Simics, M. 1994. Bee Venom: Exploring the Healing Power. Apitronic Publishing, 4640 Pendlebury Rd. Richmond, B.C, Canada. 80p. Stein,I.1989. Royal jelly. The new guide to nature’s richest healt food. Thorsons Public. Group , England. P. 81-106. Tolon,B. 1999. Muğla ve Yöresi Çam Ballarının Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 117s. Tolon, B. 2000. Arı Zehiri Üretme Teknolojisi, Muhafaza ve Pazarlama. TYUAP Ege- Marmara Dilimi 2000 Yılı Hayvancılık Bilgi Alışveriş Toplantısı, 25-27 Nisan, Menemen-İzmir, s:1-12.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 12 | 14 | 168 |
| Proje Hazırlama | 1 | 20 | 20 |
| Proje Sunma | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 214 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | ||
| ÖÇ 2 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | ||
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | ||
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | ||
| ÖÇ 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek