GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| 9104016502011 | Anadolu Balıkçılık Kültürü | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 8,00 |
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Anadolu balıkçılığının tarihsel süreçte gelişimi ve kültürümüzdeki yerinin öğretilmesi.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof.Dr. Okan AKYOL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Su ürünleri mühendisliği alanında ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgilere doktora düzeyinde sahip olma. |
| 2 | Anadolu Balıkçılık Kültürü bilgilerini balıkçılık tarihi için kullanabilme yeteneğine sahip olabilme |
| 3 | Anadolu Balıkçılık Kültürü konusundaki bilgilerini dünya balıkçılık tarihi ile entegre edebilecek birikime sahip olabilme |
| 4 | Bu alanda ilgili kaynaklara ulaşabilme, bunlardan yararlanabilme ve bu konuda bağımsız bir araştırmayı yürütebilme yeterliliğine sahip olabilme |
| 5 | Anadolu balıkçılık tarihi alanında veri toplama, değerlendirme, yorumlama ve yayım aşamalarına getirebilme birikimine sahip olabilme |
| 6 | Karşılaştığı problemleri bilgi birikimini kullanarak çözümleyebilme |
Öğretim Sistemi
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Anadolu uygarlıkları ve deniz. Antik çağda Anadolu’da balıkçılık. Eskiçağ ve Ortaçağ’da İstanbul Boğazı ve Marmara’da balık ve balıkçılık. Yeniçağda (Osmanlı döneminde) balıkçılık. Adalarda balıkçılık. Balıkçı kayıkları. XX. yy’dan günümüze Türkiye’de balıkçılık. Balık pazarları ve balıkçı loncaları. Kültürümüzde balık yemekleri.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Konular (Teorik) | Uygulama | Öğretim Yöntem ve Teknikleri | Ön Hazırlık |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Anadolu uygarlıkları ve deniz | Görsel sunum | ||
| 2 | Antikçağda balık ve balıkçılık | Görsel sunum | ||
| 3 | Antikçağda Anadolu’da balıkçılık-1 (Karadeniz ve Marmara) | Görsel sunum | ||
| 4 | Antikçağda Anadolu’da balıkçılık-2 (Ege ve Akdeniz) | Görsel sunum | ||
| 5 | Eskiçağ ve Ortaçağda İstanbul Boğazı’nda balıkçılık | Görsel sunum | ||
| 6 | Yeniçağda (Osmanlı döneminde) balıkçılık | Görsel sunum | ||
| 7 | Balık pazarları ve balıkçı loncaları | Balık haline ziyaret | ||
| 8 | Arasınav | |||
| 9 | Anadolu kıyılarında XX. yy’da balıkçılık | Görsel sunum | ||
| 10 | Balıkçı kayıkları | İzmir kayıklarına ziyaret | ||
| 11 | Edebi kaynaklarda (şiir-roman-öykü) balık ve balıkçılık | Edebi kaynak incelemesi | ||
| 12 | Adalarda balıkçılık | Görsel sunum | ||
| 13 | Geçmişten günümüze Anadolu’da balıkçılık yönetimi üzerine yazılı belgeler | Geçmiş sirkülerin incelenmesi | ||
| 14 | Kültürümüzde ton ve kılıç balıkları avcılığı | Görsel sunum | ||
| 15 | Kültürümüzde balık yemekleri, balık sosları ve mezeler | Balık sosu ve/veya lakerda hazırlamak | ||
| 16 | Final exam |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Behramoğlu, A., 2009. “Benim Prens Adalarım”. İstanbulum Dizisi, Heyamola Yayınları, İstanbul, 167 s. Bursa, P., 2007. “Antikçağ’da Anadolu’da Balık ve Balıkçılık”. İ.Ü. Sosyal Bilimler Enstitüsü, Doktora Tezi, 271 s. Enön, A., 2003. “Marmara Adası’nda Sekizbin Yıl”. Marmara Belediyesi Kültür Yayınları No. 1, İstanbul, 246 s. Güler, A., 2010. “Kumkapı Ermeni Balıkçıları 1952”. Aras Yayıncılık, İstanbul, 127 s. Mazak, M., 2010. “Boğaziçi ve Kayık Kültürü”. Yeditepe Yayınevi 115, İstanbul. Tekin, O., 2010. “Eskiçağ’da İstanbul’da Balık ve Balıkçılık”. Arkeoloji ve Sanat Yayınları, İstanbul, 72 s. Yüksel, A., 2007. Osmanlı’nın Son Dönemlerinde Karadeniz’de Balık Avcılığı ve Balıkçılık. Türk Dünyası Tarih Kültür Dergisi, Sayı 241, s. 60-
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Uygulama/Pratik | 14 | 1 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 9 | 126 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Okuma | 14 | 5 | 70 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 292 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 |
| ÖÇ 2 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 3 | |
| ÖÇ 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 |
| ÖÇ 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | ||
| ÖÇ 5 | 3 | 5 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 6 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek