GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
9104036151999 Larva Beslemede Kullanılan Karma Yemlerin Yapım Teknolojisi Seçmeli Ders Grubu 1 1 8,00

Dersin Seviyesi

Doktora

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Dersin Amacı

Su Ürünleri Yetiştiriciliğindeki en önemli safhalardan biri olan Larval aşamada kullanılan gerek “Canlı” gerekse “Karma" yemler, üretilen larvanın fiziksel ve fizyolojik özelliklerini karşılamada büyük önem taşır. Genelde sindirim sisteminin oluşmasına, gelişmesine ve aynı zamanda enzimlerin salgı aktivasyonuna direkt etki eden bu yemler, larvanın sağlığının, kalitesinin ve dolayısıyla yaşama oranının yükselmesine yol açarlar. Bu aşamada kullanılan canlı yemler kadar özellikle mikrodiyet olarak adlandırılan karma yemlerde çok önemlidir. Günümüzde başarılı bir yetiştiricilik yapabilmek için larva yetiştiriciliği oldukça önemli bir yer almaktadır. Buna bağlı olarak ta larval safhada kullanılan karma yemlerin önemi gün geçtikçe artmaktadır. Bu derste gelişen teknoloji göz önünde bulundurularak kullanılan canlı ve karma yem teknolojilerinden bahsedilecektir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Prof. Dr. Ali Yıldırım KORKUT

Öğrenme Çıktıları

1 larval aşamada kullanılan yemlerin çeşitlerine göre uygulanan besleme ve buna bağlı analiz yöntemlerini öğrenebilme ve elde ettikleri bilgileri değerlendirip, sunabilme.
2 Uygulanan mikropartikül yemlerin larvalara olan etkileri ile ilgili literatür çalışması yapabilme ve sonuçları tartışabilme
3 Larval yetiştiriciliğin ve bu döneme ait safhaların tanımı, başarılı bir üretim için önemini öğrenebilme.
4 Larval safhada kullanılan karma yemlerin özelliklerinin ve yapım teknolojisinin öğrenebilmesi.
5 Larval beslemede kullanılan canlı yemlerin özelliklerinin ve tiplerinin öğrenebilmesi.
6 Larvaların besin madde gereksinimlerini öğrenebilme.
7 Larval balıkların sindirim sisteminin tanımlanması (sindirim mekanizması, salgılar ve enzimlerin işlevleri) ve bu aşamada etkin olan yemlerin ve beslemenin önemini öğrenebilme.
8
9
10
11
12
13
14

Öğretim Sistemi

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

Larva Yetiştiriciliği ve Balık Besleme

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Dersin İçeriği

Giriş: Larval beslemenin önemi. Larvaların sindirim sistemi ve metabolizması: Sindirim yapıları, salgılar ve enzimlerin görevleri ve çalışma prensipleri. Larvaların besin madde gereksinimleri: Ham protein, ham yağ (esansiyel amino asit ve yağ asidi), enerji ve diğer besin gruplarının gereksinimleri. Canlı yemler: Özellikleri, içerikleri ve kullanımları. Karma yem tipleri: Toz, pul ve mikropartikül yem tiplerinin sınıflandırılması. Mikropartikül yem yapım teknolojisi: Mikropartikül yem üretiminde izlenen işlem basamakları. Uygulamalı yem yapımı. Rasyon oluşturma ve yemlerin kullanımlarının değerlendirilmesi. Larval üretimde besleme uygulamalarının başarı ve sağlıklı gelişim üzerine etkileri.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta Konular (Teorik) Uygulama Öğretim Yöntem ve Teknikleri Ön Hazırlık
1 Tanışma ve genel giriş Tanışma
2 Su ürünleri yetiştiriciliği açısından larval üretimin önemi, larval üretim için anaç beslemeden itibaren uygulanması gereken faktörler. Literatür tarama
3 Besin maddelerinin tanımlanması ve özelliklerinin değerlendirilmesi. Literatür tarama
4 Larval sindirim sistemi ve besin maddelerinin değerlendirilmesinin tanımlanması. Fizyolojilerinin tanımlanması. Larva üretim işletmesinin gezilmesi ve uygulamalara katılım
5 Larva beslemede kullanılan yemler ve tanımlanması, sınıflandırılması. Değerlendirme
6 Larval beslemede kullanılan karma yemler ve tanımlanması, sınıflandırılması Karma yem yapım uygulamaları.
7 Karma yem yapım teknikleri, uygulamaları ve faydalarının tanımlanması. Hammaddelerin özellikleri ve rasyon hazırlama tekniklerinin ele alınması
8 Arasınav Arasınav
9 Toz, pul ve granül yem yapım aşamaları ve bunların birbirlerine göre farklarının değerlendirilmesi. İlgili yem üretim tesisinin gezilmesi ve izlenimlerin sağlanması.
10 Mikrodiyet yemlerin özellikleri ve yapım teknolojilerinin ele alınması. Toz, pul ve granül yem yapım çalışmaları ve analizlerinin değerlendirilmesi.
11 Yapılan önceki çalışmaların tartışılması mikrodiyet yem formlarının yapım çalışmaları ve analizlerinin değerlendirilmesi.
12 Çalışmaların değerlendirilmesi, yorumlanması ve tartışılması, Rapor sunumu
13 Genel değerlendirme ve tartışma, Rehberli problem çözümü
14 Dönem projesi sunumları Dönem projesi sunumları
15 Dönem projesi sunumları Dönem projesi sunumları
16 Final Sınavı

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Ders kitabı: 1.Korkut,A.Y., Hoşsu,B., Fırat,A.,2004. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi II ( Laboratuvar Uygulamaları ve Yem Yapım Teknolojisi) IV.Baskı. E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayın No:54, Ders Kitabı No: 23. İzmir 2.Hoşsu,B., Korkut,A.Y.,Fırat,A.,2008. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi II ( Laboratuvar Uygulamaları ve Yem Yapım Teknolojisi) VI.Baskı. E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayın No:50, Ders Kitabı No: 19. İzmir Yardımcı Kitaplar: 1) New,B.,1987. Feed and Feeding of Fish and Shrimps. Aquaculture Development and Coordination Programme, ADCP/ REP/ 87/26, FAO,Rome 2) Cowey,C.B., Mackie,A.M.,Bell,J.G.,1985. Nutrition and Feeding in Fish.Academic Press.

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Staj Durumu

Yok

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Derse Katılım 14 2 28
Uygulama/Pratik 14 2 28
Rehberli Problem Çözümü 2 2 4
Rapor Hazırlama 2 2 4
Proje Sunma 1 4 4
Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma 14 9 126
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 20 20
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 20 20
Rapor 1 2 2
Toplam İş Yükü (saat) 238

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7
ÖÇ 1 5 3 4 3 4 3 5
ÖÇ 2 3 5 4 4 3 3 5
ÖÇ 3 4 4 4 5 5 4 4
ÖÇ 4 4 3 3 5 4 5 5
ÖÇ 5 3 4 5 3 5 3 4
ÖÇ 6 4 4 4 4 3 4 3
ÖÇ 7 3 4 3 4 4 4 3
ÖÇ 8
ÖÇ 9
ÖÇ 10
ÖÇ 11
ÖÇ 12
ÖÇ 13
ÖÇ 14
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek