GERİ DÖN
Önlisans Programları
Tire Kutsan Meslek Yüksekokulu - Gıda Teknolojisi (İKMEP) - - Önlisans
Program Tanıtımı
Kuruluş
Eğitim-öğretim faaliyetlerine 1994–1995 öğretim yılında ‘Gıda Teknolojisi Programı’ adı altında başlanmıştır.
Kazanılan Derece
Programı başarıyla tamamlayan mezunlara GIDA TEKNİKERLİĞİ alanında önlisans diploması verilir.
Program Süresi
2 Yıl , 4 Yarıyıl
Toplam Kredi
120 AKTS
Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi (TYYÇ) ve Avrupa Yeterlilikler Çerçevesine (EQF) göre Programın Düzeyi
TYYÇ-5
ISCED-F kodu
Derecenin Düzeyi
Kabul ve Kayıt Koşulları
Adayların lise ve dengi okul diplomasına sahip olması ve Yükseköğretime Geçiş Sınavı (YGS)’ndan yeterli puanı almış olması gerekir.
Önceki Öğrenmenin (formal, in-formal, non-formal) Tanınması Hakkında Kurallar
İngilizce dersi için her akademik yıl başında muafiyet sınavı düzenlenmektedir. Başarılı olanlar Yabancı Dil-I ve Yabancı Dil-II derslerinden muaf olurlar.
Yeterlilik Koşulları ve Kuralları
Programda mevcut olan (toplam 120 AKTS karşılığı) derslerin tümünü başarıyla tamamlamak ve 4.00 üzerinden en az 2.00 ağırlıklı not ortalaması elde etmek.
Program Profili
Gıda Teknolojisi Programının amacı, gıda sektörünün ihtiyaçlarına cevap verecek nitelikte gıda bilimi ve teknolojisi konusunda bilgi ve beceri sahibi; gıda maddelerinin sağlıklı olarak üretilmesi, muhafazası, ambalajlanması, depolanması ve servis edilmesi aşamalarında; gıda kalite kontrol laboratuarlarında ve hizmetlerinde ara eleman olarak çalışabilecek gıda teknikeri yetiştirmektir.
Mezunların İstihdam Profilleri (örneklerle)
Bu program mezunları gıda teknikeri olarak özel sektörde ve KPSS’den gereken puanı almaları durumunda kamu kurumlarında görev alabilmektedirler.
Üst Derece Programlarına Geçiş
Ön lisans eğitimini başarıyla tamamlayan mezunlar, Dikey Geçiş Sınavı (DGS)`ında gereken puanı almaları durumunda Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji bölümlerinde lisans eğitimi alabilmektedirler.
Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme
Her ders için uygulanan ölçme ve değerlendirme şekli “Ders Öğretim Planı”nda ayrıntılı bir şekilde tanımlanmıştır.
Mezuniyet Koşulları
Yeterlilik Koşulları ve Kuralları bölümündeki koşullar yeterlidir.
Çalışma Şekli (Tam Zamanlı, e-öğrenme )
Tam Zamanlı
Adres ve İletişim Bilgileri (Program Başkanı, AKTS/DS Koordinatörü)
Mehmet BAYAZ, Gıda Teknolojisi Program Koordinatörü, Ege Üniversitesi Tire Kutsan Meslek Yüksekokulu, 35900, Tire-İzmir. Tel: (0 232) 5128616-7111
Bölüm Olanakları
Programda biri doçent, ikisi yardımcı doçent olmak üzere toplam üç öğretim üyesi görev yapmaktadır. Öğrencilerin uygulama yapabilmesini sağlamak amacıyla üç adet laboratuvar mevcuttur.
Program Çıktıları
| 1 | Gıda üretiminde kullanılan teknolojileri bilme ve uygulayabilme |
| 2 | Güvenli gıda üretimiyle ilgili koşulları bilme ve bu koşulları yerinde sağlayabilme |
| 3 | Temel kimya ve mikrobiyoloji laboratuar bilgisine ve deneyimine sahip olabilme |
| 4 | Gıdaların fiziksel, kimyasal ve besleyici özelliklerini bilme ve bunların gıda kalitesi ve insan sağlığı üzerindeki etkilerini yorumlayabilme |
| 5 | Gıda kalite kontrol tekniklerini bilme ve kontrol sonuçlarını gıda mevzuatı açısından değerlendirebilme |
| 6 | Mesleği ile ilgili çağdaş teknik ve hesaplama araçlarını kullanabilme |
| 7 | Mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilme |
| 8 | Bireysel ve ekip halinde çalışabilme |
| 9 | Kalite konularında bilinç sahibi olabilme |
| 10 | Fikirlerini sözlü ve yazılı olarak ifade edebilme, en az bir yabancı dil bilgisine sahip olabilme |
| 11 | Bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanabilme |
| 12 | Hayat boyu öğrenmenin önemini benimseyerek mesleği ile ilgili gelişmeleri takip edebilme |
Program Çıktıları - Türkiye Yüksek Öğretim Yeterlilikler Çerçevesi İlişkilendirme
TYYÇ
Program Çıktıları
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
BİLGİ
1
BECERİ
1
2
YETKİNLİKLER ( Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği )
1
2
3
YETKİNLİKLER ( Öğrenme Yetkinliği )
1
2
3
YETKİNLİKLER ( İletişim ve Sosyal Yetkinlik )
1
2
3
4
YETKİNLİKLER ( Alana Özgü Yetkinlik )
1
2
Ders Planı
D : Ders U: Uygulama L: Laboratuvar
| 1. Dönem | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 16011301T11109 | Türkçe | GENEL MİKROBİYOLOJİ | Zorunlu | 2 | - | 2 | 4 | |
| 6013001012010 | Türkçe | TÜRK DİLİ I | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001022010 | Türkçe | ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001032010 | Türkçe | YABANCI DİL I | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001052021 | Türkçe | MATEMATİK | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001072010 | Türkçe | KİMYA I | Zorunlu | 2 | - | 1 | 3 | |
| 6013001112021 | Türkçe | GIDALARDA TEMEL İŞLEMLER | Zorunlu | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013001132020 | Türkçe | LABORATUVAR TEKNİKLERİ | Zorunlu | 1 | - | 2 | 3 | |
| 6013001152010 | Türkçe | KALİTE GÜVENCESİ VE STANDARTLARI | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001172020 | Türkçe | BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 1 | 2 | - | 3 | |
| 6013001212019 | Türkçe | ÜNİVERSİTE YAŞAMINA GEGİŞ | Zorunlu | 1 | - | - | 2 | |
| 6013001232020 | Türkçe | KARİYER PLANLAMA | Zorunlu | 1 | - | - | 2 | |
| Toplam | 19 | 3 | 5 | 30 | ||||
| 2. Dönem | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 16011301T11108 | Türkçe | GIDA MİKROBİYOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | - | 2 | 5 | |
| 6013000922010 | Türkçe | TÜRK DİLİ II | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013000942010 | Türkçe | ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ II | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013000962010 | Türkçe | YABANCI DİL II | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001062010 | Türkçe | KİMYA II | Zorunlu | 2 | - | 1 | 3 | |
| 6013001122023 | Türkçe | GIDA KATKI MADDELERİ | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001142010 | Türkçe | HİJYEN VE SANİTASYON | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001202021 | Türkçe | AMBALAJLAMA | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001222021 | Türkçe | GIDA BİYOTEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | - | - | 4 | |
| 6013001242021 | Türkçe | İSTATİSTİK | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| 6013001262021 | Türkçe | İLETİŞİM | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| CHA001 | Türkçe | ÇOCUK HAKLARI VE AİLE EĞİTİMİ | Zorunlu | 1 | - | - | 2 | |
| Toplam | 23 | 0 | 3 | 30 | ||||
| 3. Dönem | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 16011301T11211 | Türkçe | GIDA KİMYASI | Zorunlu | 2 | 1 | - | 3 | |
| 6013002012021 | Türkçe | SÜT VE ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 2 | - | 4 | |
| 6013002052021 | Türkçe | ET VE ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 2 | - | 4 | |
| 6013002232019 | Türkçe | TOPLUMA HİZMET UYGULAMALARI | Zorunlu | 1 | - | - | 2 | |
| 6013002252021 | Türkçe | BİTKİSEL YAĞ TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 2 | - | 4 | |
| 6013002272021 | Türkçe | FERMENTASYON TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 1 | - | 4 | |
| 6013002292021 | Türkçe | GIDA ATIK YÖNETİMİ VE ÇEVRE | Zorunlu | 2 | - | - | 3 | |
| scgrptgt0001 | Türkçe | GIDA TEKNOLOJİSİ SEÇMELİ DERS GRUBU 1 | Seçmeli | - | - | - | 3 | |
| seçgrp3y.y | Türkçe | SEÇMELİ DERS GRUBU 3Y.Y | Seçmeli | - | - | - | 3 | |
| Toplam | 13 | 8 | 0 | 30 | ||||
| 4. Dönem | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 6013002022021 | Türkçe | GIDA TEKNOLOJİSİNDE YENİ GELİŞMELER | Zorunlu | 2 | 1 | - | 3 | |
| 6013002042021 | Türkçe | TAHIL TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 2 | - | 4 | |
| 6013002062021 | Türkçe | FONKSİYONEL GIDALAR | Zorunlu | 2 | 1 | - | 3 | |
| 6013002082021 | Türkçe | MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 2 | - | 4 | |
| 6013002092021 | Türkçe | ALKOLLÜ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 2 | 1 | - | 3 | |
| 6013002102021 | Türkçe | ENDÜSTRİYE DAYALI ÖĞRETİM (STAJ) | Zorunlu | - | - | - | 5 | |
| 6013002242021 | Türkçe | BİLİŞSEL GİRİŞİMCİLİK | Zorunlu | 2 | - | - | 2 | |
| scgrptgt002 | Türkçe | (GIDA TEKNOLOJİSİ) SEÇMELİ DERS GRUBU 2 | Seçmeli | - | - | - | 3 | |
| seçgrp4yy | Türkçe | SEÇMELİ DERS GRUBU 4Y.Y | Seçmeli | - | - | - | 3 | |
| Toplam | 12 | 7 | 0 | 30 | ||||
| scgrptgt0001 - GIDA TEKNOLOJİSİ SEÇMELİ DERS GRUBU 1 | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 6013002332021 | Türkçe | GIDA VE BESLENME | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| 6013002352021 | Türkçe | GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| seçgrp3y.y - SEÇMELİ DERS GRUBU 3Y.Y | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 6013002132021 | Türkçe | ÖZEL GIDA ÜRÜNLERİ | Seçmeli | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013002152021 | Türkçe | HAZIR YEMEK TEKNOLOJİSİ | Seçmeli | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013002172021 | Türkçe | GIDA ANALİZLERİ | Seçmeli | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013002212021 | Türkçe | İŞARET DİLİ | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| 6013002312021 | Türkçe | AKADEMİK TÜRKÇE | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| scgrptgt002 - (GIDA TEKNOLOJİSİ) SEÇMELİ DERS GRUBU 2 | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 16011302T11216 | Türkçe | ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ | Seçmeli | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013002142021 | Türkçe | SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ | Seçmeli | 1 | 1 | - | 3 | |
| 6013002262021 | Türkçe | GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| seçgrp4yy - SEÇMELİ DERS GRUBU 4Y.Y | ||||||||
| Ders Kodu | Dersin Sunulduğu Dil | Ders Adı | Ders Türü | D | U | L | AKTS | Rapor |
| 6013002162021 | Türkçe | ORGANİK GIDA İŞLEME VE ÜRETİMİ | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| 6013002182021 | Türkçe | GIDA TOKSİKOLOJİSİ | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |
| 6013002202021 | Türkçe | GIDALARDA RAF ÖMRÜ VE STABİLİTE | Seçmeli | 2 | - | - | 3 | |